Assiette froide avec des restes de moules et scampi cuits

Une recette d'entrée appétissante par Cuisineplaisir

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recette Assiette froide avec des restes de moules et scampi cuits

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Reste de moules cuites.Reste de scampi cuits.1 petite tomate rouge + 1 jaune,qq feuilles de salade feuille de chêne, roquette,1 carotte, 1 échalote, 2 cas de mayonnaise, qq brins de Ciboulette.

Préparation:

Hacher finement l'échalote et qq brins de ciboulette.
Les mélanger à la mayonnaise.
Assaisonner sel, poivre et laisser 1h au réfrigérateur pour bien laisser se marier les saveurs.
Mélanger 1-2 fois durant ce temps.

Mélanger la mayonnaise "améliorée' aux moules.

Nettoyer, hacher la carotte en fines lamelles.

Composer l'assiette :
Les moules mayonnaise + scampi décortiqués déposés sur un mélange de salade.
Ajouter une petite tomate rouge tranchée presque entièrement,
... Y intercaler des tranches de tomate jaune.

Servir bien froid avec du pain complet/baguette multi céréales et une tranche de citron.

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Zika Riffi

J'aime beaucoup, très belle assiette

Oh la gourmande

Super appétissante ton assiette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 79Invité, Invité et 77 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.