Duo d'œufs avec reste, tout simple tout appétissant !

Une petite assiette avec les restes

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recette Duo d'œufs avec reste, tout simple tout appétissant !

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

3 œufs 2 tranches fines de lard fumés coupés en 2 sur la longueur 1 Pdt cuite en robe des champs qq feuilles de bettes 1 noix de beurre 1 trait de crème fraîche liquide 1 échalote sel poivre Paprika en poudre Herbes aromatiques séchées.

Préparation:

Faire dorer les tranches de lard, coupées en 2-3, dans une poêle. Réserver.

À la place, y faire rissoler les tranches de Pdt avec une petite noisette de MG.
Assaisonnerr et parsemer d'herbes aromatiques selon goût. Ôter et réserver.

Dans cette poêle, laisser doucement fondre une petite échalote émincée dans la poêle.
Ajouter les feuilles de bettes émincées.
Ajouter un léger trait d'eau si nécessaire.
En fin de cuisson, ajouter un trait de crème fraîche.
Laisser revenir encore qq min en mélangeant.

Terminer par cuire 2 œufs battus en omelette (encore un peu baveux).

Placer le tout sur une grande assiette, laisser au milieu un petit creux pour l'œuf sur le plat.
Réchauffer au micro-ondes pendant que l'œuf sur le plat cuit.

Glisser l'œuf sur l'assiette, le parsemer d'une petite pincée de Paprika en poudre.

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5 commentaires

Cuisineplaisir

Merci à vous toutes, vous êtes trop sympa... Ma fille étant en kot je suis souvent seule pour manger... Je cuisine souvent un ingrédient principal pour 2 jours en essayant de l'accomoder différemment, il me reste néanmoins souvent des restes !
Malgré ma gourmandise, ce n'est pas toujours gai de se faire des plats plus importants pour 1 personne !

Mamyloula

oh oui comme c'est bon les reste bien accommodés comme tu fais merci bises

wakanda

tout simplement et en utilisant les restes... J'adore !

italmo

TOUT SIMPLE TOUT APPETISSANT MAIS TELLEMENT GOURMAND SUPERBE ASSIETTE J'ADORE
BISOUS

Kilomètre-0

oui, tu as raison, c'est bien appétissant

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    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
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    wakanda a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.

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