Jambonneau fumé, crème moutarde

Une recette de plat facile et rapide par Cuisineplaisir

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (5 votes)
5 Commentaires
117
recette jambonneau fumé, crème moutarde

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 petits jambonneaux fumés précuits,
1 noix de beurre,
2 bonnes cas de moutarde à l'ancienne,
(Chapelure),
10-15 cl crème fraîche liquide,
1 échalote,
Persil,
10 cl vin blanc sec (ou rouge),
Poivre.

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Enduire les jambonneaux de moutarde.
(En plus, vous pouvez aussi les rouler dans la chapelure, à tester).

Cuire les jambonneaux environ 20-30 min (selon grosseur) à 180°C.

Pendant ce temps, préparer la sauce moutarde :
Nettoyer, hacher l’échalote puis la faire blondir qq instants dans le beurre. Déglacer au vin blanc et laisser réduire de moitié.
Y mélanger 2 bonnes cas. de moutarde à l'ancienne (en grains).
Ajouter la crème.
Laisser chauffer sans faire bouillir.
Assaisonner d'un peu de poivre.

Au moment de servir, saupoudrer de persil haché.

Couper en tranches (ou laisser entier) et servi avec une pdt en robe des champs et une salade.
 

Une portion (env. 150 g) :
Calories 339 kcal   Protéines 3,1 g   Glucides 4,6 g   Lipides 29,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

5 commentaires

Kilomètre-0

je n'ai jamais vu de jambonneau fumé; ca m'a l'air bon

Anettes7024

Mon mari adore ! Beau plat.

Oh la gourmande

Hum belle recette

Mamyloula

Super je mets de côté lol bisous

jeanmerode

de bons jambonneaux

Votes

Mamyloula, jeanmerode et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 117Invité, Invité et 115 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.