Joues de Lotte (+ petit filet de saumon partagé en 2) sauce Crème Curry

Une recette de curry facile et rapide par Cuisineplaisir

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
8 Commentaires
63
recette Joues de Lotte (+ petit filet de saumon partagé en 2) sauce Crème Curry

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2-4 joues de Lotte 400 g environ1 petit morceau de filet de saumon (avec ou sans peau)1 échalote 1/2 citron 20 ml de crème fraîche liquide 1 cas d'huile d'olive10 cl de vin blanc sec1 bonne càc de currysel poivre piment d'Espeletteqq brins de Persil1/2 tomate

Préparation:



Dans une poêle, faire colorer les joues de lotte (et morceau de saumon) dans 1 cas d'huile d'olive.


Réserver.



À la place, dans 1 cas d'huile, faire suer l'échalote hachée.


Saupoudrer de curry.


Mélanger.


Déglacer avec le vin blanc sec.


Laisser réduire de moitié.


Puis ajouter la crème.


Mélanger.



Ajouter les morceaux de poisson.


Verser le jus d'1/2 citron.


Assaisonner sel, poivre.


Laisser mijoter à feu doux 10-15 min.



Ajouter le Persil haché, qq cubes de tomate.



Servi avec qq morceaux de Pdt.





Mots-clés: crème, curry, Joues de Lotte, persil, saumon, vin blanc

Une portion (env. 340 g) :
Calories 697 kcal   Protéines 44,5 g   Glucides 3,4 g   Lipides 47,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

8 commentaires

Oh la gourmande

J'adore le poisson et les joues de lotte cela doit être très fin, merci pour la recette

Carmen

La joue de lotte j'adore c'est très fin, j'ai d'ailleurs plusieurs recettes bises

Cuisineplaisir

Quand j'en trouve chez le poissonnier, au marché,.. Je saute sur l'occasion.
C'est une joue de bœuf que j'aimerai trouver (ici que des joues de porc)

Kilomètre-0

je n'ai jamais trouvé de joues de lotte mais j'aimerais bien. Ton plat fait envie

Mamyloula

Une bien belle recette bisous

makiace

Humm elle fait envie ton assiette de poissons

jeanmerode

un bon duo avec une bonne sauce

rosinette

J' aime beaucoup

Votes

jeanmerode, rosinette et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

 =  6 votes

Ils ont envie d'essayer

 63Invité, Invité et 61 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.