Lapin, champignons, tomates
En partant d'une recette de cocci-cuisine et d'une recette personnelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 lapin de 1,2 kg environ2 oignons émincés1 noisette de beurre1 câs de moutarde à l'ancienne1 bonne càs de farine (ou maïzena)1 petite boîte de purée de tomates1 dose de gelée de bouillon de poule1 verre de vin rouge1 boîte de champignons de Paris1 branche de Thym de Romarin 1 feuille de saugesel poivre
Préparation:
Je suis partie de la recette de cocci-cuisine http://www.lesfoodies.com/lalsacienne/recette/lapin-la-tomate-et-champignons
Ma recette habituelle http://www.lesfoodies.com/hodyhuy/recette/lapin-moutarde-champignons-tomates
.. Et l'envie du moment !
Faire dorer les morceaux de lapin de tous côtés.
Assaisonner sel, poivre.
Ajouter les oignons émincés et laisser revenir 2-3 min.
Mélanger régulièrement.
Ajouter ensuite la moutarde, les lamelles de champignons, 1 branche de thym, 1 branche de romarin, 1 feuille de sauge. Mélanger.
Ajouter la maïzena, le cube de bouillon, mélanger... Puis la purée de tomates, le vin et mélanger à nouveau.
Cuire doucement à l'autocuiseur 15-20 min.
Après ouverture de l'autocuiseur, ôter les branches de thym, romarin, feuille de sauge.
Réassaisonner si nécessaire.
Mots-clés: bouillon de poule, champignons de Partis, estragon, Lapin, moutarde à l'ancienne, oignon, thym, tomate, vin rouge
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Oh la gourmande
hum une belle recette
GUY59600
un excellent plat avec une bonne purée
très bon week-end bises
Kilomètre-0
je mets une autre viande et garde tout le reste
Bisous
italmo
belle recette de lapin
Cuisineplaisir
C'est excellent, surtout avec la moutarde pour équilibrer les saveurs.
Mamyloula
Je n'ai jamais pensé faire le lapin avec de la tomate, a essayer merci bisous