Lentilles vertes, Pdt, lard et moutarde à l'ancienne

Repas vite fait après une bonne journée de travail

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recette Lentilles vertes, Pdt, lard et moutarde à l'ancienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2-3 tranches de lard maigre ou fumé (selon goût),
1-2 cas d'huile d'olive,
200 g de Pdt précuites et coupées en morceaux,
1 oignon émincé,  
1 gousse d'ail,
1 càc de moutarde à l'ancienne,
200 g de lentilles vertes, en conserve, rincées et égouttées,
sel,
Poivre de Cayenne, ou piment en poudre.
Éventuellement un peu de bouillon de volaille ou de légumes.
Persil plat.

Préparation:



Couper les tranches de lard en bâtonnets.
Les faire revenir dans une poêle, sans matière grasse.
Ôter le lard de la poêle et réserver.

Dans cette même poêle,

Chauffer l'huile d'olive.


Ajouter l'oignon et l'ail émincé.


Y dorer légèrement les pommes de terre.


Mélanger.


Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter la moutarde à l'ancienne.


Remettre les lardons.

Laisser mijoter.


Y ajouter les lentilles vertes.


Rectifier l'assaisonnement.


Ajouter un peu de poivre de Cayenne, ou de piment en poudre, selon goût.


Laisser encore chauffer qq min.


AAjouter éventuellement un trait de bouillon.


Servir, garni de persil plat.


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9 commentaires

Christiane

je vais essayer - ça m'a l'air très bon et simple à faire

madolavande

Pour changer un peu de la cuisine.................

Invité

C est parce que j avais omis le lard hihi

Catalina

très belle recette....yammm

italmo

J'ai rectifié j'ai vu que j'avais mis quatre coeurs au lieu de cinq
bises

Cuisineplaisir

Oups je corrige Monique, j'ai oublié de noter les lardons !!

jeanmerode

bonne recette,surtout par ce temps

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

appetissant et idéale meme en travaillant nous trouvons du temps pour cuisiner et bien manger

italmo

une tres belle recette elle me plait bien elle est gouteuse
tu as mis des lardons avec

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    Catalina a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman a trouvé ça délicieux!.

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