Poêlée de Chou de Savoie au fromage Saint Servais

Produits de la région (Belgique) et de saison

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recette Poêlée de Chou de Savoie au fromage Saint Servais

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1/4 chou de Savoie,
3-4 Pdt,
1 oignon,
60 g de lardons,
1-2 noix de beurre,
(1 trait de crème liquide),
10 cl de vin blanc,
60-80 g de fromage râpé (Saint Servais pour moi),
sel, poivre.

Préparation:

http://www.bioferme.be/fr/saint-servais.php




Enlever la grosse plus grosse partie centrale dure.


Et couper le chou en lamelles d'environ 1 cm de large.


Les faire blanchir 2 min à l'eau bouillante.


(+ Qq feuilles blanchies entières comme déco).


Égoutter.


.


Précuire les Pdt en chemise/robe des champs.


Ensuite les peler et les couper en petits dés.


.


Éplucher l'oignon et le couper grossièrement en morceaux.


.


Dans une poêle, faire fondre 1 noix de beurre.


Ajouter le chou, les dés de pdt, l'oignon et les lardons.


Faire sauter le tout à feu vif et déglacer au vin blanc.


Saler, poivrer et laisser cuire encore 5 min à feu doux, en mélangeant.


.


Retirer la poêle du feu ou couper la source de chaleur, ajouter le Saint Servais râpé (et selon goût 1 noisette/noix de beurre, 1 trait de crème).


Mélanger.


Servir.



Mots-clés: Chou de Savoie, fromage râpé, lardons, Pdt, St Servais

Une portion (env. 370 g) :
Calories 449 kcal   Protéines 18,6 g   Glucides 11,1 g   Lipides 26,0 g  

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8 commentaires

Catalina

très belle trecette

makiace

Très bon plat d'hiver ,bizzzz

Anettes7024

J'adore le chou. Chouette idée avec un bon produit du terroir!

italmo

UNE BELLE ET BONNE RECETTE DE CHOU moi je l'appelle chou frisé
bel ensemble fromage lardons pommes de terre
bises

katcelau

UN BON PETIT PLAT D HIVER §§§ J AIME BEAUCOUP § BIZZZ KAT

Mirabelle 54

Vive la Belgique! et vive ta recette !!
Bravo !

Cuisineplaisir

Merci Jean
Oui, Pdt en chemise = en robe des champs,
.. la Belgique et ses différences !! Lol
Bonne journée

jeanmerode

bonne recette de chou

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