SAUCE CAESAR /ou César, pour salade (avec bœuf, BBQ)

Une recette de salade simple et rapide par Cuisineplaisir

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recette SAUCE CAESAR /ou César, pour salade (avec bœuf, BBQ)

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 jaune de œuf 1 gousse d'ail 20-25 g d'anchois marinés 2-3 pincées de piment d'Espelette 5 cl d'huile 2,5 cl de vinaigre de xérès 20 g de parmesan râpé 15 cl de crème liquide.

Préparation:

Dans un blender, mixer le jaune d' œuf + anchois + ail + Piment d'Espelette.


Y ajouter ensuite l'huile, le vinaigre.. Et mixer à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène.


Finir par l'ajout du parmesan et de la crème.


! Mixer brièvement (pour pas que la crème tourne).



Conserver au frais jusqu'au moment de servir.



J'adore y ajouter de la Ciboulette finement émincée au couteau de cuisine.



Pas mis les croûtons habituels.



Salade : jeunes pousses de salade variée, tomate, concombre, jeunes oignons.


Mots-clés: bœuf, salade, Sauce Caesar

Une portion (env. 90 g) :
Calories 260 kcal   Protéines 5,4 g   Glucides 0,9 g   Lipides 25,1 g  

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3 commentaires

Oh la gourmande

J'adore avec cette sauce

Mamyloula

sans les anchois sinon parfait pour nous bisous

katcelau

la salade oui le bœuf oui !! j adore bizzz kat

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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