Soupe de cosses de petits pois

Après avoir nettoyé 500g de pois frais, soupe avec les cosses pour ne rien jeter

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recette Soupe de cosses de petits pois

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200-250G de cosses de petits pois1 Courgette moyenne1-2 Pdt1 Oignon moyen2 Litres d'eauSel Poivre1 Cube de bouillon de légumesPersil (facultatif).

Préparation:

Enlever les filets des cosses, les laver puis les mettre dans le bol du companion avec l'oignon, la courgette, les pdt nettoyés et coupés en morceaux.
Ajouter le sel, poivre et cube de bouillon.
Couvrir de 2 litres d'eau.

Mettre dans l'autocuiseur (marmite ou.
Companion Programme soupe P1, 100°, 40 min).

Cuire 12 min après le début de mise sous pression (40 min dans une casserole normale).

Ajouter éventuellement du persil en fin de cuisson.

Lorsque la soupe est terminée, la mixer puis la passer au tamis pour ôter le reste des filets, bien presser pour en extraire tout le liquide.

Vous pouvez accompagner cette soupe de crème/lait, croûtons frits, lardons fumés,... Menthe, basilic...
... Ou avec 1 œuf poché (par personne), cuit dur écrasé,...


Mots-clés: cosses, Petits pois, soupe

Pour 100 g :
Calories 9 kcal   Protéines 0 g   Glucides 1 g   Lipides 0 g  

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2 commentaires

Cuisineplaisir

En fait j'ai mangé autrement les petits pois, la soupe n'a été faite qu'avec les cosses (je suis allée couper directement de la ferme, c'était délicieux)

cuisinette

Cuisineplaisir merci pour ta soupe petits pois.A+.

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    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

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