Gratin de la mer

Gratin de quenelles de brochet accompagnées de fruit de mer avec de la crème

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recette Gratin de la mer

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 personnes 8 quenelles de brochet 750 g de fruits de mer surgelés 2 échalotes 25 cl de vin blanc 30 cl de crème liquide huile d'olive 1 c café de curry sel, poivre persil

Préparation:

- Faites décongeler les fruits de mer en les mettant encore congelés dans une poêle. Faites chauffer sur feu vif pour qu'ils se débarrassent de leur eaux.


- Une fois l'eau évaporée, mettre de l'huile d'olive et faire revenir 5 minutes.


- Ajouter les échalotes et le persil.


- Faire revenir sur feu doux jusqu'à ce que les échalotes soient translucides.


- Ajouter le vin blanc et laisser cuire jusqu'à évaporation du vin blanc.


- Incorporer la crème liquide, le curry, le sel et le poivre et laisser mijoter. Préchauffer le four à 200°.


-



- Faire pocher les quenelles dans une casserole d'eau bouillante et salée pendant 5 minutes.



- Égoutter les quenelles et les mettre dans un plat à four puis, verser la préparation aux fruits de mer par dessus et enfourner pour 20 min à 200°.







Mots-clés: brochet, crème liquide, fruits de mer, Gratin, quenelle

Une portion (env. 350 g) :
Calories 445 kcal   Protéines 31,0 g   Glucides 10,3 g   Lipides 20,7 g  

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4 commentaires

les p'tites recettes de liline

Nous adorons les gratins de la mer un vrai régal

isabel30

Merci italmo. J'aime donner et faire plaisir donc, si cette recette t'a comblée alors j'en suis heureuse.

italmo

UNE RECETTE DE QUENELLES ET FRUITS DE MER DELICIEUSE ET GOUTEUSE

Rosy

simple , vite fait et surement délicieux , à faire

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Rosy a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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