Soufflé au comté

Soufflé au comté très simple et délicieux

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
6
recette Soufflé au comté

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 œufs 120 g de comté1 c à soupe bombée de crème fraîche 40 cl de lait40 g de farine40 g de beurre1 pincée de muscade, sel ,poivreBeurre pour beurrer le moule

Préparation:

Préchauffez auffez le four à 180*.


Mettez à fondre le beurre dans une casserole.


Quand le beurre est fondu, ajoutez la farine dans la casserole et mélangez avec un fouet pendant 2 min.


Ajoutez le lait et mélangez en continue jusqu'à épaississement de la préparation (5 min environ), à feu doux.


Ajoutez alors le sel, poivre et muscade et mélangez.


Ajoutez maintenant le comté râpé (vous pouvez en trouver en sachet dans les supermarchés).


Puis, séparez les blancs d'œuf des jaunes.


Ajoutez les jaunes dans la béchamel au comté, attention ne rajoutez les jaunes que lorsque la béchamel a refroidie sans cela les jaunes vont cuire.


Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.


Incorporez les blancs dans la préparation.



Beurrez un moule à soufflé ou des ramequins à bords hauts.


Et maintenant versez la préparation dans le moule ou plusieurs ramequins.


Enfournez pour 35 min.


Oui je sais le mien s'est dégonflé ????


Une portion (env. 210 g) :
Calories 364 kcal   Protéines 18,6 g   Glucides 10,4 g   Lipides 24,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

arnaud6987

Un bon Comté du Jura ... rien de mieux pour le Moral !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 6Invité, zouzie et 4 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.