Endives au jambon sauce crémeuse à l'oignon au Cookeo

Pour changer de la recette traditionnelle d'endives au jambon sauce béchamel ...

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recette Endives au jambon sauce crémeuse à l'oignon au Cookeo

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Kg d'endives6 à 7 tranches de jambon1 oignon1 cube de bouillon de légumes200 ml d'eau x 2400 ml de crème liquide entière1 cuillère à soupe de SaucelineSel / PoivreBeurreEmmental râpé

Préparation:

Commencez par faire cuire les endives à la vapeur au Cookeo avec 200 ml d'eau, en les ayant au préalable nettoyées des feuilles abîmées et en ayant retiré le trognon qui donne l'amertume. 20 mn en cuisson sous pression dans le panier vapeur.


Égouttez les légumes.


Épluchez et émincez l'oignon.


Videz l'eau de la cuve du cookeo, rincez là, essuyez là et mettez l'appareil en mode dorer.


Faites fondre le beurre et faites dorer l'oignon émincé, émiettez le cube de bouillon et versez les 200 ml d'eau restant, remuez et ajoutez la crème liquide, puis la sauceline en remuant sans arrêt jusqu'à l'épaississement désiré de la sauce.


Salez et poivrez à votre convenance.


Enroulez les endives avec le jambon et disposez les dans un plat.


Nappez de la sauce bien chaude et parsemez d'emmental râpé.


Faites dorer une quinzaine de mn à four chaud.


Ne reste plus qu'à se régaler !!


Cette sauce est gourmande et change vraiment de la simple béchamel sans peps qui agrémente depuis des générations les endives au jambon...


Toutes mes recettes sur mon Blog: http://www.lesrecettesdezazaetdesescops.com/


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Pour 100 g :
Calories 68 kcal   Protéines 3 g   Glucides 2 g   Lipides 4 g  

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2 commentaires

cuisinette

merci pour cette recette au cookéo.bonne à refaire avec cette appareil.bises.

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    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

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