COTECHINO IN CROSTA

SERVIR AVEC LA SAUCE AU FROMAGE

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
10 Commentaires
120

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Cotechino (saucisson genre saucisson de lyon) precuit ou cru
1 Pate feuilletee. 2 Pommes de terre cuites ecrasees avec du beurre
1 Jaune d'oeuf pour la finition
Sauce au fromage : beurre farine lait 1 morceau de taleggio ou un fromage un peu corsé)Creme fraiche

Préparation:


  recette COTECHINO  IN  CROSTA



SI LE COTECHINO EST PRECUIT SUIVRE LES INSTRUCTIONS SUR LE PAQUET SI IL EST CRU.


COMMELE MIEN LE FAIRE CUIRE 2 OU 3 HEURES DANS DE L'EAU ENVELOPPE DANS UN TORCHON.


QUAND IL EST CUIT L'EGOUTTER LE LAISSER REFROIDIR ET LE COUPER EN TRANCHES.


ET RESERVEZ.


LAVEZ ET EPLUCHER LES POMMES DE TERRE LES CUIRE A L'EAU BOUILLANTE SALEE QUAND ELLES SONT CUITES LES EGOUTTER ET LES ECRASER AVEC DU BEURRE ET RESERVEZ.


PREPAREZ UNE SAUCE BLANCHE AU FROMAGE AVEC LE BEURRE LA FARINE ET LE LAIT.


SEL PEU POIVRE QUAND LA SAUCE BLANCHE EST PRETE AJOUTEZ LE FROMAGE EN TOUS PETITS DES ET LA CREME REMUEZ JUSQU'A CE QU'IL SOIT FONDU RESERVEZ.


ETALEZ LA PATE FEUILLETEE ELLE ETAIT RECTANGULAIRE COUPEE LA EN 4.


SUR CHAQUE MORCEAU POSEZ DE LA POMME DE TERRE ET DESSUS 2 TRANCHES DE SAUCISSON REPLIEZ LES BORDS POUR FAIRE UN PAQUET FAIRE AINSI POUR LES TROIS AUTRES. BADIGEONNEZ AVEC LE JAUNE D'OEUF POUR DORER ET METTRE AU FOUR PRECHAUFFE 200° POUR 1/2 HEURE SELON LE FOUR.


SERVIR AVEC LA SAUCE AU FROMAGE. ET SALADE.



  recette COTECHINO  IN  CROSTA



  recette COTECHINO  IN  CROSTA



  recette COTECHINO  IN  CROSTA



  recette COTECHINO  IN  CROSTA



  recette COTECHINO  IN  CROSTA


Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

10 commentaires

italmo

MERCI ET JOYEUX NOEL BISES

lolalola

Ca a l'air délicieux, à tester au plus vite!!

Notre am❤ur de cuisine

J'adoooore je ne connaissait pas c super!

lele85

cela donne super envie mmmum ........... je prends

campanule

que voila une belle entrée ma belle,
un délice que cela,grand merci et gros bisous

Invité

Miammm la barque va chavirer sous mon poids

mamounette69110

j'aime bises donc je prend !!!!

Tatie

super et facile ta recette me tente. merci italmo.bisssssssss.

martine. 62

Houm , je prend
Bises

CreMina

j'adore le cotechino, je l'achète chez un boucher artisanal

Votes

lolalola, cftfdgpc et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

 =  9 votes

Ils ont envie d'essayer

 120cftfdgpc, Invité et 118 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.