GRATIN D'AUBERGINES A LA BOLOGNAISE
POUR CHANGER DE LA PASTA.......
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
4 Aubergines
100 Grs de fromage a pizza + 50 grs de parmesan.
Sauce bolo : 150 Grs de viande hachee porc boeuf
Ail et persil sel poivre 1/2 carotte 1 petite branche de celeri
1 Gousse d'ail. 1 Petit oignon
1/2 Boite de pulpe de tomates.
Préparation:
Lavez les aubergines et les tailler en lamelles pas trop fines et les griller a la poele les reserver sur du papier absorbant.
Pendant ce temps preparez la sauce bolognaise hachez ail oignon persil carotte celeri faire fondre dans un filet d'huile d'olive et ajoutez la viande et ensuite la pulpe de tomates salez et poivrez et laissez mijoter 30 minutes.
Quand les aubergines sont pretes ainsi que la bolognaise. Montez votre gratin.
Mettre un peu de sauce au fond du plat puis une couche d'aubergines recouvertes de sauce et parmesan rape recommencez une ou deux autres couches (cela dépend de la grandeur du plat).
Recouvrir de rape aux deux fromages (fromage à pizza).
Enfournez four a 200° pour environ 30 minutes (selon le four).
Une portion (env. 500 g) :
Calories 474 kcal
Protéines 20,2 g
Glucides 30,3 g
Lipides 20,2 g
Publié par italmo
11 commentaires
Ma truffe 2
une recette qui sent les beaux jours ,bizzzzzzzzzzzzzzz
clonicole
hum belle recette
makiace
Hummm j'adooore l'aubergine !
jeanmerode
bonne idée les aubergines,superbe recette
joieetsoleil
belle recette, durant mon absence je m aperçois qu'il y a eu pleins de bonnes recette, bravo pour toutes tes superbes recettes bisous
Cuisineplaisir
Bon gratin d'aubergines
pentrez
Super pour griller les aubergines à la plancha
Oh la gourmande
Hum cela doit être excellent
indirouche
ça donne faim
Kilomètre-0
Que de belles recettes qui sentent déjà l'été