PARMIGIANA D'AUBERGINES ROULEES

COMME DANS LES POUILLES ..........

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
10 Commentaires
66
recette PARMIGIANA D'AUBERGINES ROULEES

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 Aubergines1/2 Boite de pulpe de tomate1 Gousse d'ailOrigan sec1 Oeuf1 Morceau de painPersil Sel poivre50 Grs de gruyère râpe5 Cs de parmesan râpe

Préparation:


Préparez la sauce tomate dans une casserole un filet d'huile d'olive avec l'ail taillée finement puis ajoutez la pulpa de tomate sel poivre et origan laissez mijoter 20 minutes.


Pendant ce temps préparez les aubergines les tailler en tranches et les faire légèrement frire dans de l'huile et les poser sur du papier absorbant.


Préparez la farce. Taillez le pain en petits morceaux l'imbiber de lait salez poivrez et mixez avec le persil. Ajoutez a ce hachis parmesan râpe et un oeuf. Bien mélanger le tout. Salez et poivrez.


Étalez les tranches d'aubergines a chaque extrémité déposez de la farce et roulez.


Dans un plat allant au four mettre un peu de sauce tomate déposez les rouleaux d'aubergines recouvrir du reste de sauce et parsemez de gruyère râpe.


Enfourner pour 20 minutes.
















J'ai servi avec une salade verte.


Une portion (env. 260 g) :
Calories 199 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 10,5 g   Lipides 7,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

10 commentaires

marie-jo

ça m l air trop bon merci du partage je te la pique

train22

très appétissant, je mets de côté

rosinette

delicieux!!

jeanmerode

très bonne recette,bravo

Oh la gourmande

Hum quelle belle recette, cela doit être délicieux

makiace

J'adooore ce genre de plat merciiiiii

wakanda

superbe recette super originale !

Kilomètre-0

trop trop bon

Votes

makiace, Kilomètre-0 et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

 =  9 votes

Ils ont envie d'essayer

 66Invité, Invité et 64 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.