Quiche Poireau-Curry o sésame

Une recette de quiche proposée par Jamonac

  • Recette de cuisine 2.25/5
2.3/5 (8 votes)
0 Commentaires
61
recette Quiche Poireau-Curry o sésame

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte croustillante au sésame : 200 g de farine 50 g de son d'avoine 1 cas de graines de sésame 3 cas bombées de purée de sésame (tahin) 1 pincée de sel
Pour l'appareil à quiche : 4 blancs de poireaux 2 oeufs 1 brique de crème liquide de 20 cl (allégée possible) 1 càc de curry sel et poivre

Préparation:

Préparez la pâte :


Mélangez la farine, le son d'avoine, les graines de sésame et le sel. Creusez un puit au centre, ajoutez la purée de sésame et un peu d'eau, puis pétrissez le tout de façon à obtenir une pâte lisse et homogène. Enveloppez de film étirable et laissez-la reposer 2 h au réfrigérateur.


Lavez les blancs de poireaux, détaillez-les en petits tronçons. Faites-les cuire à la vapeur 5 minutes, puis laissez refroidir.


Préchauffez votre four sur th. 7 (210°C). Abaissez le pâte dans un moule à tarte antiadhésif (ou préamablement chemisé le cas échéant) et placez-le au frais.


Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les en omelette avec la crème et le curry. Salez et poivrez à votre convenance.


Pressez légèrement les blancs de poireaux pour élinminer l'eau puis mélangez-les à la crème au curry.


Versez le tout sur le fond de tarte, enfournez et faites cuire 25 à 30 min.


Et maintenant, vous pouvez vous régaler...


Remarques :  les blancs de poireaux frais sont vraiment meilleurs mais si vous n'en avez pas, vous pouvez vous servir de rondelles de poireaux surgelées.


Une portion (env. 100 g) :
Calories 230 kcal   Protéines 6,8 g   Glucides 24,4 g   Lipides 8,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

Votes

Invité, Invité et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 2.25/5

2.3/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 61Invité, Invité et 59 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.