Anchois au vinaigre(amuse bouche)

Une recette d'entrée proposée par jeanmerode

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recette Anchois au vinaigre(amuse bouche)

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

10 Anchois10Cl de vinaigre de cidreSelHuile d oliveUne petite gousse d ail2 Brins de persilFleur des selPoivre

Préparation:

Levez les filets des anchois, retirez bien les arêtes, les rangez dans un petit plat creux, un peu de sel fin, recouvrez-les de vinaigre, 3 heures au frigo. Sortez-les, épongez-les, les mettre sur une petite assiette, arrossez-les d un filet d huile d olive, ail hachée très fin, persil haché, fleurs de sel et poivre.


Une portion (env. 40 g) :
Calories 98 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 0,4 g   Lipides 9,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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8 commentaires

jeanmerode

oui,tu peux les garder quelque jours au frigo

Invité

c délicieux ! mais peut-on les conserver ?

trinette06

J'adore

Kapiluka

Très bon ces anchois au vinaigre... En Espagne on les appelle " Agritos"...Merci... Bonne journée...

hanor

j adores les anchois

Mirabelle 54

C'est Jean qui va adorer. Merci de cette recette !

jeanmerode

a auchan,suremment pas des français

la caille

c'est quand meme pas la période des anchois !!
tu les achetes ou ? en janvier ???

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    trinette06 a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.

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