Artichauts vinaigrette a la ciboulette

Une recette d'entrée maison par jeanmerode

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recette Artichauts vinaigrette a la ciboulette

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Gros artichautsUn bouquet de cibouletteGros selUne cuillère à soupe de moutarde de dijon3 Cuillères de vinaigre de cidre15Cl d huileSelPoivre

Préparation:

Dans un faitout sur feu vif, de l eau salée au gros sel, ajoutez les artichauts dont vous avez brisé a la main les queues., Cuire environ 40 minutes, vérifiez en détachant une feuille d artichaut. VINAIGRETTE.Dans un bol la moutarde, sel, poivre, vinaigre, mélanger, puis monter a l huile, ciseler la ciboulette, ajouter la à la vinaigrette. Servez.

Une portion (env. 350 g) :
Calories 548 kcal   Protéines 3,5 g   Glucides 10,5 g   Lipides 45,7 g  

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Ça a l'air bon !

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8 commentaires

paty66

Je les ai cueilli pendant des années c l'époque en ce moment nous ici ce sont des violets des macau ou des pop vert

Mirabelle 54

Bonne recette , j'aime beaucoup les artichauts, pour la vinaigrette j'attendrai pour l'huile mais mon chéri lui peut en prendre !!

rosinette

mon mari adore ça je les fais cuire à la vapeur biz

pepi

on y pense pas souvent aux artichauts , pourtant c'est rudement bon !

Mamyloula

de beaux et bons artichauds

ma truffe

j'en mangerai bien ce soir,snif,bizzz

Dailys

J'adore l'artichaud vinaigrette ... merci jean tu nous donne envie !!!

calamity-jane

miammm les artichauts j'adore surtout le coeur mais je n'ai pas encore vu les gros bretons chez nous pour bientôt et la j'en fait au moins 1fois par semaine a+++++++++bizzzz

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