Bavette d aloyau a l échalote et vin rouge

Superbe magnifique et délicieuse bavette - italmo

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recette Bavette d aloyau a l échalote et vin rouge

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Bavette d aloyau de 220 gr chacune environ 3 Échalotes Thym 20 Cl de vin rouge 10 Cl de fond de veau Beurre HuileSelPoivrePluches de persil

Préparation:

Épluchez et émincez les échalotes.Dans une petite casserole sur feu moyen avec 25 gr de beurre, faites-y suer les échalotes, thym émiété, sel, poivre du moulin. Mouilllez avec le vin rouge et le fond de veau. Baisser le feu a très doux, faites réduire de trois quart.Ajoutez une noix de beurre, et vanner la casserole (faire tourner la casserole sur elle mémé, doucement). Mettre une poêle sur feu vif avec une cas d huile et une noix de beurre, faites-y saissir les bavettes, des deux cotés sel, poivre.Cuire a votre conveance. Dressez sur un plat de service, les bavettes, nappées de sauce.Servez avec des frites ou des pommes de terre sautées.

Une portion (env. 250 g) :
Calories 243 kcal   Protéines 19,7 g   Glucides 2,5 g   Lipides 7,4 g  

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20 commentaires

valere

merci beaucoup superbe recette je me suis regaler

jeanmerode

merci klroutch,bonne journée,a bientot

klroutch

Au top ! Merci =)

fouine

quel délice !!!

Ô Délices De Nanou

Mon plat préféré en viande Miam

marylapirate

Avec les échalotes c'est déjà bon mais avec cette petite sauce au vin c'est divin... Merci !!!

Carmen

un plat succulent, j'aime ces plats et saucer avec une baguette croustillante, hummm!!!!

Oh la gourmande

Hum une bonne sauce au vin....

la caille

un morceau de viande bien tendre avec une bonne sauce !

PATALVA

Bonjour Jeannot et bon app. Je vais le faire avec de l'onglet , j'adore .........

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martine.62, fanfan et 13 autres ont voté.
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