Bohemienne provençale

 Servir avec un roti

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
14 Commentaires
110
recette Bohemienne provençale

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un oignon blancun oignon rouge2 aubergines 2 courgettes un poivron rouge 3 tomates 2 gousses d ailthymlaurieroriganpaprikaselpiment de Cayennehuile d olive

Préparation:

Épluchez et émincez les oignons. Retirez le pédoncule, les graines, et les parties blanches du poivron, le coupez en morceaux de moyennes grosseur.. Coupez les aubergines et les courgettes en gros dés. Émondez les tomates, et coupez-les en quatre, en retirant les graines.Mettre une sauteuse sur feu moyen, avec une cas d huile d olive, faites-y suer les oignons, les morceaux de poivron, les gousses d ail écrasées, thym, une feuille de laurier. Puis ajoutez les dés de courgetttes et d aubergines, une cac de paprika, une d origan, sel, une pincée de piment. Mélangez bien, baissez le feu a doux, couvrir, laisser compotez 30 minutes environ. Ajoutez les pétales de tomates, laisser cuire 10 minutes.Servir avec un rôti (perso une épaule d agneau).

Une portion (env. 440 g) :
Calories 205 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 13,1 g   Lipides 8,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

14 commentaires

D. de F.

Il n y a pas de poivron dans la vraie bohemienne seulement tomates et aubergines et bien sur ail et bouquet garni .Oignons facultatifs
J ai habité 20 ans en Provence

Celyneline

Trop bon

jeanmerode

merci Celyneline, vous allez voue régaler, bonne journée

Celyneline

Ça y est fait y a plus qu a goûter !!!!

paty66

a essayé

Mamyloula

je l'ai mis de côté car pour la retrouver boufffffffffff tu en as tellement et tous plus bonnes les unes que les autres ..... bises

lafeecrochette

J'adore ton wok de légumes, il m'inspire pour mon dîner.

Anettes7024

Hummm vive les légumes!

Oh la gourmande

Des légumes pour faire le plein de vitamines...J'adore...

martine. 62

Comme les copines !!!
Pour aller avec l'épaule .
Bisous
Bon dimanche

Votes

martine. 62, fanfan et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

 =  9 votes

Ils ont envie d'essayer

 110Invité, Invité et 108 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.