Brandade au haddock

Servir avec une salade verte

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recette Brandade au haddock

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un filet de haddock de 360 gr environ500 gr de pommes de terre(bintje)une branche de thymune gousse d ail15 cl d huile d olive25 cl de lait10 cl de crème fraîche3 cas de chapelure blondepoivre blancgros sel

Préparation:

Dans une grande sauteuse sur feu vif au départ, mettre le lait, la branche de tym et 50 c d eau.Amener a frémissement, baissez le feu a moyen, faites- y- cuire le filet de haddock. Retirez le filet de haddock, effeuillez -le, réservez.Épluchez et coupez en gros cube les pommes de terre, faites les cuire dans la cuisson du haddock avec la gousse d ail épluchée, rajoutez de l eau et du sel si nécessaire. Four a 180 degrés.Dés que les pommes de terre sont cuites écrassez-les au presse purée, retirez la branche de thym. Incorporez l huile d olive et a crème fraîche, poivre blanc. Incorporez le haddock, bien mélanger. Mettre la brandade dans un petit plat a four, parsemez de chapelure. Enfournez pour faire gratiner.Servir avec une salade verte (perso de la mâche).


Mots-clés: ail, chapelure, filet de haddock, huile d olivecreme fraiche, lait, poivre blanc, pommes de terre, thym

Pour 100 g :
Calories 177 kcal   Protéines 6 g   Glucides 8 g   Lipides 12 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Orient

Délicieux

motorola

belle recette motorola

bouchon5152

Pour moi, c'est meilleur qu'avec de la morue.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 13bouchon5152, Marie et J-M 3411 et 11 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.