Chou farci à la viande de pot au feu

Une recette de plat maison par jeanmerode

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recette Chou farci à la viande de pot au feu

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un chou vert 600 gr de viande de pot au feu environ 2 œufs une cas de moutarde de meaux une cac de cumin en poudre 20 cl de jus de veaugros sel thymselpoivre du moulin une cas de persil haché une gousse d ail

Préparation:

Retirez le trongnon et les grosses feuilles vertes du chou. Faites blanchir le chou dans un faitout a l eau bouillante salée. Retirez le coeur du chou hachez-le au couteau. Hachez la viande de pot au feu grille moyenne.Dans un saladier mélangez viande, oeufs, moutarde de meaux, cumin, la gousse d ail écrassée, le coeur de chou haché, le persil, sel, poivre. Étalez les grandes feuilles de chou sur la planche de travail. Mettre au milieu la farce. Repliez les feuilles de chou, fermez bien.Four a 180 degrés. Mettre le chou farci dans une cocotte avec le jus de veau. Enfournez pour 30 minutes environ en surveillant et en arrossant le chou de son jus de cuisson plusieurs fois.Sortir la cocotte, disposez le chou farci sur un plat de service, arrossez de son jus.


Mots-clés: ail, chou vert, cumin, farce, jus de veau, moutarde de meaux, persil, viande de pot au feu

Pour 100 g :
Calories 47 kcal   Protéines 5 g   Glucides 0 g   Lipides 1 g  

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Ça a l'air bon !

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12 commentaires

Catalina

trop trop trop bon

Ma truffe 2

j'adore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

makiace

Superbe chou farci ! Bisous

Kilomètre-0

Si Italmo décline la fonction de cuisinière des français, je vote pour toi ou je vote pour vous deux Vous êtes troppppp

lafeecrochette

Une belle recette !

katcelau

un bon petit plat qui réchauffe par ce froid et qui me rappelle mon enfance bizzz kat

jeanmerode

il me restait d un pot au feu du gite-gite, un peu de paleron,et du plat de cote, si tu fais sans faire un pot au feule mieux c est du gite-gite ou du gite à la noix

pentrez

Merci Jean. Quel morceau de pot-au-feu conseilles-tu?
Bises

Cuisineplaisir

Pot au feu et chou farci, que de bonnes choses pour un repas hivernal

Votes

katcelau, italmo et 9 autres ont voté.
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 159Invité, Marie et J-M 3411 et 157 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.