Clafoutis de moules au safran

Une recette de clafoutis sympathique par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (8 votes)
11 Commentaires
71
recette Clafoutis de moules au safran

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 litre de moule4 oeufs120gr de farine20cl de laitun demi sachet de levure2 échalotes40gr de beurreune dosette de safran6 filament de safranselpoivrethym5cl de vin blanc.

Préparation:

Faire ouvrir les moules dans une casserole avec le vin blanc, une branche de thym, sur le feu. Dés qu elles sont ouvertes, decoquillées les, réserver. Éplucher et hacher finement les échalotes. Préparer la pâte a clafoutis : dans un saladier mélanger les oeufs, la farine, le lait, la levure, le mélange doit être mousseux. Puis incorporer les safran, sel, poivre. Dans une grande poêle 20 gr de beurre, sur feu vif, les échalotes, ajouter les moules, poivrer, pour qu elles soit bien relevées, réserver.Four a 18O. Beurrer 6 petits moules a tartelettes, garniser les avec les moules légèrement poêlées. Verser la pâte a clafoutis. Enfourner pour 20 a 25 minutes.Sortez les clafoutis, laisser reposer dix minutes. Démoulez-les, metttez-les sur un plat. Servez.


Mots-clés: clafoutis, moules, safran

Une portion (env. 590 g) :
Calories 734 kcal   Protéines 88,1 g   Glucides 47,0 g   Lipides 11,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

11 commentaires

jeanmerode

merci vincent pour tes compliments,c est sympa, bonne cuisine, a bientot

vincent

merci pour ta recette, c'est facile à réussir et vraiment succulent

jeanmerode

merci alexacloe, bonne cuisine, a bientot

jeanmerode

merci cavalle, d apprecier mes recettes

Gioisa05

Ils sont bien mignons et ça doit être bien bon !!

jeanmerode

merci rosinette et ma truffe,gros bisous

Ma truffe 2

super tes clafoutis ,bizzzzzzzzzzzzz

rosinette

très sympa tes petits clafoutis

jeanmerode

refais aujourd hui je viens de metttre les photos

hiver

parfait !

Votes

vincent, Jamonac et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 71Invité, Invité et 69 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.