Clafoutis de moules au safran
Une recette de clafoutis sympathique par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Litre de moule4 Oeufs120Gr de farine20Cl de laitUn demi sachet de levure2 Échalotes40Gr de beurreUne dosette de safran6 Filament de safranSelPoivreThym5Cl de vin blanc.
Préparation:
Faire ouvrir les moules dans une casserole avec le vin blanc, une branche de thym, sur le feu. Dés qu elles sont ouvertes, decoquillées les, réserver. Éplucher et hacher finement les échalotes. Préparer la pâte a clafoutis : dans un saladier mélanger les oeufs, la farine, le lait, la levure, le mélange doit être mousseux. Puis incorporer les safran, sel, poivre. Dans une grande poêle 20 gr de beurre, sur feu vif, les échalotes, ajouter les moules, poivrer, pour qu elles soit bien relevées, réserver.Four a 18O. Beurrer 6 petits moules a tartelettes, garniser les avec les moules légèrement poêlées. Verser la pâte a clafoutis. Enfourner pour 20 a 25 minutes.
Sortez les clafoutis, laisser reposer dix minutes. Démoulez-les, metttez-les sur un plat. Servez.
Une portion (env. 590 g) :
Calories 734 kcal
Protéines 88,1 g
Glucides 47,0 g
Lipides 11,8 g
Publié par jeanmerode
Votes
vincent, Jamonac et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
jeanmerode
merci vincent pour tes compliments,c est sympa, bonne cuisine, a bientot
vincent
merci pour ta recette, c'est facile à réussir et vraiment succulent
jeanmerode
merci alexacloe, bonne cuisine, a bientot
jeanmerode
merci cavalle, d apprecier mes recettes
Gioisa05
Ils sont bien mignons et ça doit être bien bon !!
jeanmerode
merci rosinette et ma truffe,gros bisous
Ma truffe 2
super tes clafoutis ,bizzzzzzzzzzzzz
rosinette
très sympa tes petits clafoutis
jeanmerode
refais aujourd hui je viens de metttre les photos
hiver
parfait !