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Emincé de dinde au garam masala

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

750 Gr de filets de dinde 2 Échalotes 2 Gousses d ail2 Cac de garam masalaUne de curcumaUne de gingembre en poudreUne de purée de piment rouge 15 Cl de lait de coco10 Cl de bouillon de volailleSelPoivreHuileUn citron

Préparation:

Coupez les filets ou escalopes de dinde en laniéres. Epluchez et émincez les échalotes. Epluchez, degermmez et pilez les gousses d ail. recette Emincé de dinde au garam masala Mettre sur feu vif un wok ou une grande poele avec une cas d huile, faites-y revenir les échalotes et les laniéres de dinde. Ajoutez l ail les épices, bien mélanger. Incorporez la purée de piment, le lait de coco. Puis sel, poivre, le bouillon de volaille, le jus du citron. recette Emincé de dinde au garam masala Laisser cuire 5 minutes, sortir l émincé de dinde disposez les dans un plat de service creux. Laisser réduire la sauce 5 minutes. Nappez avec l émincé de dinde. Servi avec un riz bamati ou thai.