Emincé de dinde aux champignons

Une recette de dinde très facile par jeanmerode

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24 Commentaires
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recette Emincé de dinde aux champignons

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

500Gr de filet de dinde500Gr de champignons de paris25Cl de crème fleurette5Cl de cognac10Cl de fond de veauBeurreNoix de muscadeÉpice a colomboUn demi bouquet de cibouletteSelPoivre du moulin

Préparation:

Coupez en lanières le filet de dinde, soupoudrez d épices a colombo environ une cac. Dans un petit bol le jaune d oeuf, mélanger avec une cas de crème fleurette. Coupez le pied terreux des champignons, nettoyer-les avec un linge humide. Puis émincez-les en lamelles.. Dans une sauteuse, une belle noix de beurre, sur feu moyen, faire sauter les lamelles de champignons, sel poivre. Ajoutez la crème, le fond de veau, noix de muscade râpée et le cognac.. Faire réduire a frémissement. Mettre une poêle sur feu vif, une noix de beurre, faites-y dorer légèrement les lanières du filet de dinde,Ajoutez la sauce aux champignons, baisser le feu redonner un léger bouillon ; Éteindre le feu, ajoutez le jaune d oeuf a la crème.. Parsemez de ciboulette. Servez.

Pour 100 g :
Calories 106 kcal   Protéines 7 g   Glucides 8 g   Lipides 2 g  

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24 commentaires

Anne

Rololo j ai trop envie de faire mon sauté de dinde comme toi. Miam. Je garde. Merci Jean ! J espère que tout le monde va bien en ces temps difficiles... Biz.

Invité

trop trop bon

stef

Recette réalisée avec osso bucco de dinde et chanterelles / girolles à la place des champignons de paris. Excellent

Veronique

bonne recette toute simple

jeanmerode

merci PAN HUNG KUET,je suis tres heureux que cela vous es plus

PAN HUNG KUET

très excellent mes enfants ont adorés!

IANOU

Toujours très bon

mamyloula fille

C'était obligé aller a paris sans manger des champignons de Paris c'était pas normal lol encore une délicieuse recette que tu m'as faite. Encore merci pour votre accueil chaleureux et tous ces bons plats j'ai pris des kilos tellement je me suis régalée. Bisous

lafeecrochette

Encore une belle recette ! Tu as de belles idées gourmandes Jean !

rosinette

sans la muscade pour moi sinon j adore!!!!!!

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