Emincé de dinde moutarde à l ancienne

Une recette de dinde proposée par jeanmerode

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recette Emincé de dinde moutarde à l ancienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

420 Gr de filet de dinde3 Échalotes 200 Gr de champignons de paris10 Cl de bouillon de volaille2 Cas de crème fraîche 4 De moutarde de meauxHuile Beurre SelPoivreUne cas d estragon2 Cas de persil haché

Préparation:

Épluchez et émincez les échalotes.Coupez le pied terreux des champignons. Les nettoyer avec une éponge humide.Puis émincez-les. Mettre une poêle sur feu moyen avec une noix de beurre et une cas d huile.Faites-y sauter les champignons avec les échalotes, sel, poivre. Parsemez de persil haché. Retirez-les et réservez-les. A la place faites-y sauter l émincé de dinde, sel, poivre. Remettre les champignons et les échalotes. Mouillez avec le bouillon de volaille.Incorporez la crème fraîche et la moutarde. Laissez réduire 5 minutes. Parsemez d estragon. Dressez dans un pat de service creux avec pommes de terre a l anglaise parsemmez de persil haché. Servez

Une portion (env. 430 g) :
Calories 670 kcal   Protéines 55,8 g   Glucides 4,3 g   Lipides 30,1 g  

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8 commentaires

nouja

miam, et encore une qui m'intéresse!!!!

Anettes7024

Un plat qui me plait !

makiace

Encore une belle recette , bisous Jean

ladyofnight

belle recette comme d'habitude

kekeli

Jolie recette ,j'aime !!

Kilomètre-0

Gourmand et généreux ...tout toi

italmo

super bonne recette de dinde a la moutarde ancienne
bises

lafeecrochette

Trop bon, merci Jean pour la recette !

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