Empanadas méxicains

Une recette d'entrée proposée par jeanmerode

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recette Empanadas méxicains

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un rouleau de pâte feuilletée220 gr de bœuf haché2 oignons nouveaux2 gousses d ail un poivron rougepiment rouge en poudre une cac de coriandre en poudreun demi bouquet de coriandre2 cas de concentré de tomate 10 cl de bouillon de volaillehuile d olive10 olives vertes déoyautées une petite boite de grain de maisun jaune d œufune cas de laitselpoivre

Préparation:

Épluchez et hachez finement les oignons. Retirez le pédoncule, les parties blanches et les graines du poivron.Puis coupez-le en petits dés. Mettre une poêle sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive. Faites-y revenir le boeuf hachénles oignons, les gousses d ail écrassées, les dés de poivron.Ajoutez le concentré de tomate, le bouillon de volaille, sel, poivre, piment en poudre (a votre convenance), le coriandre en poudre, le coriandre frais ciselé. Coupez en rondelles les olives vertes.Ajoutez-les ainsi que 2 cas de grains de mais. Mélangez bien, laissez cuire a feu doux 15 minutes. Four a 200 degrés. Étalez la pâte feuilletée. Faire 4 cercles de 12 cm de diamètre.Mettez-les sur une plaque a pâtisserie recouverte d un papier sulfurisé. Garnir de farce les empanadas, en répartissant. Repliez et soudez bien. Dans un petit bol battre le jaune d oeuf avec une cas de lait.Badigeonnez les empanadas avec, a l aide d un pinceau. Enfournez pour 10 a 12 minutes, en surveillant.Sortez-les et dressez sur un plat de service. Servez.

Une portion (env. 260 g) :
Calories 605 kcal   Protéines 12,8 g   Glucides 33,2 g   Lipides 40,9 g  

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8 commentaires

Catalina

top, trop bons

martichat

Ca a l air top je vais essayer
Merci

Mamyloula

J'enlève le piment, les olives et le maîs et je prends lol bises

choupette two

Trop beau et bon j'imagine

Catalina

mexico, mexiiico
super bons bisous

Kilomètre-0

Ben là, je ne passe pas mon tour, Tourne toi et ni vu ni connu, j'en prends deux

Ma truffe 2

hummmmmmmmmm,je prends ,trop bon ,bisous

rosinette

Belle recette mon jean

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