Escalopes de dinde roulées au cheedar et lard
Une recette de dinde délicieuse par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Escalopes de dinde de 150 gr chacune environ 8 Tranches de cheedar 8 Tranches fines de lard fumé Creme fraiche5 Cl de vin blanc sec 10 Cl de bouillon de volaille Beurre SelPoivre du moulinPaprika Une cas d estragon séché
Préparation:
Four a 180 degrés.Aplatir les escalopes de dinde entre deux feuilles de papier film, a l aide d un rouleau a patisserie. Sur chaque escalope sel, poivre, parsemez de paprika, disposez 2 tranches de cheedar. Roulez les escalopes.Autour de chaque escalopes mettre 2 tranches de lard fumé. Maintenir le tout avec des piques en bois. Faire dorer dans une poele sur feu moyen avec une grosse noix de beurre, les escalopes roulées. Disposez-les dans un petit plat a four.Déglacez la poele avec le vin blanc, grattez bien les sucs ajoutez le bouillon de volaille et l estragon séché. Puis incorporez 3 cas de creme fraiche, sel, poivre, paprika. Nappez les escalopes de cettes sauce. Enfournez pour 7 a 8 minutes.Sortir le plat et servez avec des macaroni au beurre.
Mots-clés: cheedar, creme fraiche, escalope de dinde, estragon, lard fumé, paprika
Une portion (env. 190 g) :
Calories 292 kcal
Protéines 38,2 g
Glucides 1,9 g
Lipides 3,8 g
Publié par jeanmerode
Votes
snoopynous, Nath Axelou et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
21 commentaires
Marie-Catherine
Curieux ! chaque fois qu'une recette me plaît, je tombe sur une recette éditée par Jeanmerode. Bravo et merci.
Nath Axelou
hummm !!! faut que j essaye
snoopynous
bonjour,
merci pour cette recette très bonne
Kate
Grand succès, merci!
akenaton
Toujours aussi bon cuisiner merci
mamounette69110
Je prend c trop bon merci Jean ..
Catalina
bonne idée, c'est top
rosinette
J'aime beaucoup belle idee
makiace
Encore une belle recette merci Jean
Bizzzz
Oh la gourmande
Hum excellent je garde ta recette
Merci