Escalopes de dinde roulées au cheedar et lard

Une recette de dinde délicieuse par jeanmerode

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recette Escalopes de dinde roulées au cheedar et lard

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Escalopes de dinde de 150 gr chacune environ 8 Tranches de cheedar 8 Tranches fines de lard fumé Crème fraîche5 Cl de vin blanc sec 10 Cl de bouillon de volaille Beurre SelPoivre du moulinPaprika Une cas d estragon séché

Préparation:

Four a 180 degrés.Aplatir les escalopes de dinde entre deux feuilles de papier film, a l aide d un rouleau a pâtisserie. Sur chaque escalope sel, poivre, parsemez de paprika, disposez 2 tranches de cheedar. Roulez les escalopes.Autour de chaque escalopes mettre 2 tranches de lard fumé. Maintenir le tout avec des piques en bois. Faire dorer dans une poêle sur feu moyen avec une grosse noix de beurre, les escalopes roulées. Disposez-les dans un petit plat a four.Déglacez la poêle avec le vin blanc, grattez bien les sucs ajoutez le bouillon de volaille et l estragon séché. Puis incorporez 3 cas de crème fraîche, sel, poivre, paprika. Nappez les escalopes de cettes sauce. Enfournez pour 7 a 8 minutes.Sortir le plat et servez avec des macaroni au beurre.

Une portion (env. 190 g) :
Calories 292 kcal   Protéines 38,2 g   Glucides 1,9 g   Lipides 3,8 g  

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21 commentaires

Marie-Catherine

Curieux ! chaque fois qu'une recette me plaît, je tombe sur une recette éditée par Jeanmerode. Bravo et merci.

Nath Axelou

hummm !!! faut que j essaye

snoopynous

bonjour,
merci pour cette recette très bonne

Kate

Grand succès, merci!

akenaton

Toujours aussi bon cuisiner merci

mamounette69110

Je prend c trop bon merci Jean ..

Catalina

bonne idée, c'est top

rosinette

J'aime beaucoup belle idee

makiace

Encore une belle recette merci Jean
Bizzzz

Oh la gourmande

Hum excellent je garde ta recette
Merci

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