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Filet de cabillaud au champagne

Superbe recette, je vais l' essayée - suzycoo

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
8 Commentaires
212
recette Filet de cabillaud au champagne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

4Oogr de filet de cabillaud10 Crevettes roses 10 Cl de champagne100 Gr de beurre 2 Cas de creme fraicheUn jaunes d oeufUn demi citronSelPoivreMuscade. 5 Brins d aneth

Préparation:

Four a 180. Etaler un rectangle de papier d alu dessus un morceau de papier sulfurisé beurré, poser dessus les filet de cabillaud, sel poivre, jus de citron. recette Filet de cabillaud au champagne . Fermer la papilotte, enfourner, laisser cuire 12 a 15 minutes. Dans un saladier le reste de beurre ramolli, le jaune d oeuf, la creme fraiche. Au bain-marie, remuer cuillére en bois, ajouter le champagne, pour obtenir une sauce légere, sel, poivre, muscade rapée. Décortiquer les crevettes, les rechauffer sur une assiette au four 3 a 4 minutes. Ouvrir la papilotte, enlever les filets de cabillaud. Disposer dans un plat de service chaud, les filets de cabillaud, napper de sauce, les crevettes autour, pluches d aneth. recette Filet de cabillaud au champagne Le reste de sauce en sauciére. recette Filet de cabillaud au champagne Server avec un riz pilaf ou des pommes vapeur et fleurette de brocoli.


Mots-clés: aneth, beurre, champane, citron, creme fraiche, filet de cabillaud, jaune d oeuf, noix de muscade

Une portion (env. 280 g) :
 Calories 636 kcal   Protéines 41,3 g   Glucides 0,0 g   Lipides 46,8 g  

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8 commentaires

suzycoo

Superbe recette, je vais l' essayée.

mercredi, 20 octobre 2021, 12:54 # -

jeanmerode

merci barie,bonne cuisine, a bientot

samedi, 03 octobre 2015, 18:03 # -

jeanmerode

merci krisskinou,bonne cuisine,a bientot

samedi, 13 juin 2015, 19:39 # -

jeanmerode

oui fanfan,saumur,coteaux champenois,cremant d alsace etc mais tu change le nom de la recette

dimanche, 29 mars 2015, 18:43 # -

fanfan

avec un saumur sec , ça peut le faire aussi ? ça a l'air délicieux !

dimanche, 29 mars 2015, 18:34 # -

Ma truffe 2

wouahhhh ,belle recette ,je prendrais du vin blanc ,bizzzzzzzzzz

dimanche, 29 mars 2015, 16:57 # -

jeanmerode

refais ce midi,je viens de mettre les photos

dimanche, 29 mars 2015, 14:50 # -

charlie

je vais être pimpette lol ! merci jean

mardi, 27 novembre 2012, 00:17 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    charlie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    fanfan a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 212Invité, suzycoo et 210 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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