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Filet de cabillaud aux échalotes

Name: Filet de cabillaud aux échalotes
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Un filet de cabillaud de 430 gr environ; un citron; 2 belles échalotes; beurre; 15 cl de creme fraiche; 10 cl de fumet de poisson; une cac de curcuma; sel; poivre; une cas de persil haché

Testée et approuvée à l unanimité - didi7050

Recette de cuisine 5.00/5

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18 Commentaires

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recette Filet de cabillaud aux échalotes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes)

Un filet de cabillaud de 430 gr environ un citron 2 belles échalotesbeurre15 cl de creme fraiche10 cl de fumet de poissonune cac de curcumaselpoivre une cas de persil haché

Préparation

recette Filet de cabillaud aux échalotes Four a 180 degrés. Epluchez et hachez les échalotes. Faites-les suer avec 30 gr de beure, sel, poivre. Ajoutez le jus de citron, le curcuma, e fumet de poisson. Faire réduire de moitié, incorporez la creme. recette Filet de cabillaud aux échalotes Dans un plat a four disposez le filet de cabillaud coupé en trois. Ajoutez la sauce aux échalotes. Enfournez pour 15 a 20 minutes. Sortir le plat de cabillaud, parsemez de persil. Servez avec un riz pilaf ou des pommes de terre vapeur.

Mots-clés: citron, creme fraiche, curcuma, échalotes, filet de cabillaud, fumet de poisson, persil

Une portion (env. 380 g) :
Calories 509 kcal Protéines 45,6 g Glucides 3,8 g Lipides 26,6 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

18 commentaires

isabel30

Très bonne recette particulièrement délicieuse. J’en ai fait un gratin en mélangeant le poisson la sauce et du riz que j’ai mis dans un plat. J’ai recouvert de gruyère mélangé avec de la panure et mis des pointes de beurre. Hop au four. Génialissime.

samedi, 23 juillet 2022, 15:02 # -