Filet de cabillaud aux échalotes

Testée et approuvée à l unanimité - didi7050

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recette Filet de cabillaud aux échalotes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un filet de cabillaud de 430 gr environ un citron 2 belles échalotesbeurre15 cl de crème fraîche10 cl de fumet de poissonune cac de curcumaselpoivre une cas de persil haché

Préparation:

 Four a 180 degrés. Épluchez et hachez les échalotes.Faites-les suer avec 30 gr de beure, sel, poivre. Ajoutez le jus de citron, le curcuma, e fumet de poisson. Faire réduire de moitié, incorporez la crème.Dans un plat a four disposez le filet de cabillaud coupé en trois. Ajoutez la sauce aux échalotes. Enfournez pour 15 a 20 minutes.Sortir le plat de cabillaud, parsemez de persil. Servez avec un riz pilaf ou des pommes de terre vapeur.

Une portion (env. 380 g) :
Calories 509 kcal   Protéines 45,6 g   Glucides 3,8 g   Lipides 26,6 g  

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16 commentaires

Anne

hummmmm !!! miaaammmm !!!

jeanmerode

merci jossy,bonne cuisine, a bientot

jeanmerode

merci didi,bonne soirée, gros bisous

didi7050

Testée et approuvée à l unanimité. ... Merci de partager votre talent culinaire

LynnieS

Essayé hier soir : ho ho ho ! Honteux comme la sauce est bonne, on m'a réclamé des cuillers à sauce ! À refaire, certain !

Lauranou

Je me régale toujours découvrir de belles recettes très bonne et meilleur que Marie ! bisous

italmo

un bon poisson avec une délicieuse sauce aux échalotes
bisous Jean

Gigia

Bonjour jeanmerode,
Comme d'habitude, tu nous gates
Merci pour cette belle recette
Bisous

katcelau

ENCORE UNE BONNE RECETTE DE POISSON !!bizz kat

La cuisine de Fanie

j'adore le poisson, et ta sauce me plait beaucoup

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