Filet de lieu noir sauce diable

Une recette de plat maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
5 Commentaires
63
recette Filet de lieu noir sauce diable

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

450 Gr de lieu noir4 TomatesUn oignon3 ÉchalotesUne gousse ailUne branche de thymUne feuille de laurierUne cas de concentré de tomateUne cas de moutarde forteUne cac de purée de piment rougeHuile d oliveUn citron10Cl de vin blanc10Cl de crème fleurette Sel PoivreUne cac de cumin en poudreUne de paprikaPluches de persilFarine

Préparation:

Emodez et cocassez les tomates. Épluchez et mixe l oignon, les échalotes, la gousse d ail. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y suer le mélange oignon, échalotes, ail, sel, poivre ;.Ajoutez le concentré de tomate, le vin blanc, la purée de piment rouge, le concassé de tomate, le thym, la feuille de laurier.Faire réduire un tiers, incorporez la crème fleurette et la moutarde. Réservez.Mettre une poêle sur feu vif avec 3 cas d huile d olive. Passez dans la farine les filets de lieu, secoue-les pour enlevé l excéden de farine. Faites les cuire dedeux cotés, sel, poivre.Arrossez de jus de citron. Dressez dans un plat de service, la sauce diable faire un lit. Disposezdessus les filets de lieu, décorez de pluches de persil.Servir avecun riz pilaf.

Pour 100 g :
Calories 81 kcal   Protéines 5 g   Glucides 2 g   Lipides 4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

5 commentaires

Invité

Ou vont le cumin et le paprika?

kekeli

le lieu noir est un de mes poissons préféré ! Bises

marie-jo

j'aime beaucoup

Sevenoe

Sacré cuisto Jean
Merci pour toutes ces recettes
Tu tiens une brasserie ou quoi?

motorola

bonne recette de poisson
motorola

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    marie-jo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 63Invité, Le Bourguignon et 61 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.