Filet mignon de porc,jambon en croute

Servir avec des haricots vert sautés ou une salade

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recette Filet mignon de porc,jambon en croute

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Filets mignon de porc de 450 gr environ chacun 2 Rouleaux de pâte feuilletée 4 Tranches de jambon a l os Moutarde de dijon Origan séchéBeurre HuileUn jaune d œufUne cas de laitSelPoivre du moulin

Préparation:

Four a 180 degrés.Mettre une poêle sur feu moyen avec 2 cas d huile et une noix de beurre, faites-y revenir de tous cotés les filets mignons, sel, poivre. Étalez les pâtes feuilletée (une par une) sur une plaque a pâtisserie recouverte d un papier sulfurisé. Disposez sur chaque 2 tranches de jambon découennées.Puis les filets mignon, enduire légèrement de moutarde, parsemez d origan. Roulez les tranches de jambon. Fermez les pâtes feuilletées, a l aide d un peu d eau, hermétiquement.Décorez les chaussons en les striant avec une pointe de couteau ou une roulette à pâtisserie. Dans un petit bol battre le jaune d oeuf avec le lait. Badigeonnez les chaussons avec l appareil au jaune d oeuf avec un pinceau. Enfournez pour 20 a 25 minutes, en surveillant.Sortez les chaussons, disposez-les sur un plat de service. Servir avec des haricots vert sautés ou une salade.

Une portion (env. 430 g) :
Calories 1070 kcal   Protéines 64,2 g   Glucides 55,6 g   Lipides 59,9 g  

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13 commentaires

Lauranou

Joli présentation pour ce filet mignon et c'est drôlement bon ,bises

isabau

bonjour jean cette recette me plait beaucoup comme toute vos recettes je vais l essayer merci a vous isabau

Carmen

hummmm magnifique et diablement appétissant, bises

zouzou55

bonjour,je pense que je vais l'essayer dés que j'en aurai l'occasion mais quelle sauce sert tu avec?,je pense que tu avais eu mon message qui te disait que mes invitées étaient ravies ,bonne journée,bisous

train22

parfait

makiace

Très belle recette

Mamyloula

bien appétissant tout ça

Oh la gourmande

Hum j'adore le filet mignon, c'est une belle recette

Kilomètre-0

Hummm, très gourmand

italmo

ENCORE UNE DE TES SUPER IDEES LE FILET MIGNON ENVELOPPE DE JAMBON ET EN CROUTE
BRAVO JEAN

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