Filet de saumon creme d aneth,pommes de terres fondantes

, Saumon, aneth, et crème =un régal - lydie44

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recette Filet de saumon creme d aneth,pommes de terres fondantes

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un filet de saumon de 380gr environ15Cl de crème fraîcheUn bouquet d aneth4 Pommes de terreBeurreHuileUn demi-citronSelPoivrePaprika5Cl de fumet de poisson

Préparation:

Épluchez et coupez en quartiers les pommes de terre.. Mettre une grande poêle sur feu moyen, une grosse noix de beurre et une cuiellére à soupe d huile, faites-y-dorer les quartiers de pommes de terre de tous cotés, ajoutez le filet de saumon coté peau, rajoutez une noix de beurre, sel, poivre, paprika. Déglacez avec le jus de citron et 5 cl de fumet de poisson.. Faire réduire la crème fraîche sur feu doux dans une casserole, sel, poivre, ajoutez l aneth ciselée.Dressez le filet de saumon au milieu du plat de service, autour les pommes de terre. Servir.

Une portion (env. 490 g) :
Calories 791 kcal   Protéines 44,5 g   Glucides 34,6 g   Lipides 44,5 g  

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16 commentaires

martine. 62

Coucou Jean , je prend ta recette , bises

jeanmerode

merci chowcolat,d apprecier mes recettes

italmo

bonjour jean ici c'est soleil j'espère que pour toi aussi merci de tes encouragements
super belle recette

Mamyloula

Voilà je suis encore en retard..... bon moi j'aime le saumon frais mais sans l'aneth ce qui fait filet de saumon sans crème d'aneth !!!! hihihi

Mirabelle 54

Je suis comme les autres , j'adore cette recette Bises mon Jean

choupette two

bien bon !!

Veronique

J'adore, surtout avec ces ingrédients là, à faire rapidement, merci

lydie44

Hummmm!!!!, saumon, aneth, et crème =un régal
Merci, jean!!!!

fanfan

une recette de plus sur la carte !resto 5 étoiles !merci

Tecumsey

Belle recette

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