Filet de saumon creme d aneth,pommes de terres fondantes

, Saumon, aneth, et crème =un régal - lydie44

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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un filet de saumon de 380gr environ15Cl de creme fraicheUn bouquet d aneth4 Pommes de terreBeurreHuileUn demi-citronSelPoivrePaprika5Cl de fumet de poisson

Préparation:

Epluchez et coupez en quartiers les pommes de terre. recette Filet de saumon creme d aneth,pommes de terres fondantes . Mettre une grande poele sur feu moyen, une grosse noix de beurre et une cuiellére à soupe d huile, faites-y-dorer les quartiers de pommes de terre de tous cotés, ajoutez le filet de saumon coté peau, rajoutez une noix de beurre, sel, poivre, paprika. Déglacez avec le jus de citron et 5 cl de fumet de poisson. recette Filet de saumon creme d aneth,pommes de terres fondantes . Faire réduire la creme fraiche sur feu doux dans une casserole, sel, poivre, ajoutez l aneth ciselée. recette Filet de saumon creme d aneth,pommes de terres fondantes Dressez le filet de saumon au milieu du plat de service, autour les pommes de terre. Servir.

Une portion (env. 490 g) :
Calories 791 kcal   Protéines 44,5 g   Glucides 34,6 g   Lipides 44,5 g  

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16 commentaires

la caille

le saumon !!c'est pas trop notre poisson préféré ( a part fumé )mais ta recette est bien !!

isa1

très belle assiette bien appétissante

Tatie

j'aime bien le poisson.merci.bises.

rosinette

très belle recette ta sauce ma l air délicieuse

lafeecrochette

J'adore le saumon, merci Jean !

ma truffe

belle recette jean,bizzzzzzzzzzz

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