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Fusilli lunghi sauce tomate ail et piment

Name: Fusilli lunghi sauce tomate ail et piment
Prep time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 250 gr de fusilli lunghi; un oignon; une demi boite de pulpe de tomate; 1O cl de vin blanc sec; 5 gousses d ail; 3 piments oiseaux; une cas de concentré de tomate; paorika; une feuille de laurier; une branche de thym; sel; sucre; pluches de persil et de basilic

Une recette d'accompagnement proposée par jeanmerode

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recette Fusilli lunghi sauce tomate ail et piment

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

250 gr de fusilli lunghiun oignonune demi boite de pulpe de tomate1O cl de vin blanc sec5 gousses d ail3 piments oiseauxune cas de concentré de tomatepaorikaune feuille de laurierune branche de thymselsucrepluches de persil et de basilic

Préparation

Epluchez et émincez l oignon. recette Fusilli lunghi sauce tomate ail et piment Epluchez et pilez les gousses d ail avec les trois piments oiseaux. Dans une casserole sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites revenir sans coloration, l oignon, puis ajoutez l ail au piment, la branche de thym, le laurier, une cac de paprika, le concentré de tomate, sel, une pincée de sucre. Mouillez avec le vin blanc, et la pulpe de tomate. recette Fusilli lunghi sauce tomate ail et piment . L aisser réduire pour obtenir une sauce épaisse, retirez le laurier et la branche de thym. Mixer la sauce. . Faire cuire al-dente les fusilli linghi, mettez-les dans un plat creux arrossez-les d un bon trait d huile d olive, au milieu mettre la sauce. Parseme de pluches de persil et de basilic. Servez avec du parmesan rapé.