Gratin de blettes au jambon

Une recette de gratin très facile par jeanmerode

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recette Gratin de blettes au jambon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 botte de blettes3 tranches de jambon blanc20cl de lait3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse1OOgr de gruyère râpe2 cuillère à soupe de parmesanbeurre 40grfarinegos selselpoivremuscade

Préparation:

Laver les blettes. Séparez les blettes en deux d un coté les feuilles pour faire autre chose, d un coté les cotes de blettes. Coupez les cotes de blettes en tronçons.

Dans une grande casserole sur feu vif, de l eau, une poignée de gros sel, 2 cuillères à soupe de farine, remuez bien, des que l eau frémie, ajoutez les cotes de blettes, laisser cuire 10 minutes. Égouttez réserver. Une casserole sur feu moyen, le beurre des qu il est fondu, une cuillère à soupe de bombée de farine, faire un roux blanc, ajoutez doucement le lait, en fouettant, sel, poivre, un peu de muscade râpée. Ajoutez la crème fraîche, lisser bien.

Four a 200 degrés. Coupez en lanières le jambon, dans un plat à four : un peu de béchamel, les blettes, le jambon, le reste de béchamel, repartie sur toute la surface, parsemez de fromage, gruyère râpe et parmesan râpe, au four pour faire gratiner. Servez.

Une portion (env. 260 g) :
Calories 562 kcal   Protéines 28,7 g   Glucides 5,2 g   Lipides 44,3 g  

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21 commentaires

lafeecrochette

Tien une bonne recette pour mes blettes du jardin !
Bie Jean

Martine 26

Je viens de réaliser cette recette avec les côtes de blettes de mon jardin. Avec mon mari nous nous sommes régalés; Simple, rapide et délicieux;

sandy

j'ai essayé et trouvé ça très bon, je le faisais mais sans la crème fraiche, et ça donne un goût différent très sympa.

jeanmerode

merci elisetmoi,pour ton gentil commentaire,c est sympa

elisetmoi

RAS d'just délicious !!!
Merci

jeanmerode

merci floriane6156,d apprecier mes recettes

Tecumsey

ça me réconcilie avec les blettes

choupette two

je teste demain !!

lafeecrochette

Un bon petit gratin....

ma truffe

un de mes gratins préférés,bizzzzzz

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