Gratin de saumon a la florentine

Une recette de gratin maison par jeanmerode

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recette Gratin de saumon a la florentine

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un filet de saumon de 350gr environ600gr d épinard en branche congelés25 cl de court bouillon de poissonhuile d olive50gr de beurre3cas de crème fraîchechapelure50gr de parmesanselpoivrenoix de muscade

Préparation:

Mettre sur feu moyen une sauteuse avec le court bouillon, sel, poivre si nécessaire, amener a frémissement, faites-y pocher le filet de saumon.Retirez-le, enlever la peau et les arrêtes, l effeuillez et mettez-le dans un plat a four, un filet d huile d olive dessus.. Four en position gril. Dans une poêle feu moyen, le beurre, les épinards, sel, poivre, noix de muscade, remuez. Puis ajoutez la crème fraîche, bien mélanger.Laisser cuire et réduire la crème, 10 a 15 minutes.Mettre les épinard sur le saumon, parsemez de chapelure et de parmesan. Enfournez pour faire gratiner.. Servez de suite.

Une portion (env. 570 g) :
Calories 936 kcal   Protéines 51,1 g   Glucides 5,7 g   Lipides 68,1 g  

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7 commentaires

fouine

comme tous , je prend, merçi bisous

martine. 62

Je prend ta recette .
Bises

Mamyloula

pour moi ça (pas d'arrête )

katcelau

belle idée !!!je prends bizzzz kat

lafeecrochette

Super ta recette, tu me donnes faim Jean !

Christal

belle recette merci. bise

italmo

TRES BEAU PLAT DE SAUMON ALLA FLORENTINA BISES JEAN

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