Gratin de merlu aux pommes de terre et aux épinard

Une recette de gratin très facile par jeanmerode

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recette Gratin de merlu aux pommes de terre et aux épinard

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un morceau de merlu de 680 gr environ 800 gr de pommes de terre a chair ferme 400 gr d épinard beurre 50 cl de fumet de poisson maison 25 cl de lait10 cl de vin blancgros sel7 grains de poivre40 cl de crème fraîche 200 gr de comté râpeselpoivre

Préparation:

Equettez les épinards, les faire revenir dans une poêle sur feu moyen avec 50 gr de eurre, sel, poivre.Egouettez les épinards das un chinois étamine, pressez les bien pour retirer tout le jus.Mettre à frémir dans une grande sauteuse sur feu moyen le fumet avec le vin lanc, gros sel, grains de poivre. Faites-y cuire le merlu. Sortez-le, retirez la peau, les arrettes et éfeuillez le.. Épluchez et coupez les en rondelles les pommes de terre. Faites les cuire dans une casserole sur feu doux avec le lait et une a deux louches de cuisson du merlu, sel, poivre.Egouettez les pommes de terre. Four a 180 degrés. Dans un bol mélanger la crème fraîche avec 2 a 3 louches de cuisson des pommes de terre et une louche de cuisson du poisson. Beurrez un grand plat a gratin.Disposez au fond du plat une couche de pommes de terre, le merlu, 4 cas d appareil a la crème, les épinards, le reste lpommes de terre. Étalez le reste d appareil a la crème. Parsemez de comté râpe. Enfournez pour faire gratiner.Sortir le plat et servez bien chaud.

Une portion (env. 540 g) :
Calories 758 kcal   Protéines 21,7 g   Glucides 37,9 g   Lipides 48,7 g  

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5 commentaires

jeanmerode

merci Lily,pour ton gentil commentaire, bonne cuisine,bonne journée

Lily

Je viens de réaliser cette préparation et c est vachement bon et simple a faire en plus ! Merci Jea

makiace

J'adore le merlu et en gratin comme ça avec des épinards ça doit être trop bon miammm

motorola

ca donne envie
bise motorola

rosinette

C est une super idée avec des épinard j' adore

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    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.
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    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 21Fanfan14, Christelle7 et 19 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.