Iman bayildi

Une recette d'entrée proposée par jeanmerode

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11 Commentaires
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recette Iman bayildi

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (4 personnes):

2 AuberginesUne poivron4 Petits oignons rougesUne échaloteThym émiétéUne gousse d ail paprikaPiment de cayenneUne cuiellére à soupe de sucre5 Cl de bouillon de volailleUne cuielére à café de concentré de tomateSelHuile d oliveDeux tomates

Préparation:

Émondez les tomates une coupée endés, l autre garder 4 pétales pour décorer. Épluchez et hachez finement les oignons et l échalote. Épluchez et pilez la gousse d ail. Coupez en deux le poivrons dans une moitié faire 4 belles lanières, l autre moitié en dés.Faire revenir a feu doux dans une sauteuse avec une cuiellére à soupe d huile d olive, les oignons, l échalote, le thym, le concentré de tomate, les dés de poivron, les dés de tomate, sel, paprika, piment de cayenne, sucre, fond de volaille, faire compotez, en surveillant et en remuant. Four a 200 degrés.Laver les aubergines, à l économe enlever des bandes de peau, les faire frire dans une poêle a l huile d olive bien dorées, mais mi-cuites, sel. Egouettez les aubergines, les fendre en deux dans le sens de la longueure. Écartez la chair des aubergines, les farcir de la farce.. Recouvrir chaque aubergine d une lanière de poivron, au four pour 20 minutes. Les sortir, mettre les pétales de tomates. Laisser refroidir et mettre au frais une nuit. Servir bien frais.


Mots-clés: ail, aubergine, bouillone de volaille, huile d olive, oignon, piment de cayenne, poivron, sel, sucre, tomate

Une portion (env. 280 g) :
Calories 186 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 13,9 g   Lipides 8,3 g  

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Ça a l'air bon !

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11 commentaires

italmo

SUPER BELLE IDEE

Mamyloula

Bien de saison à faire rapidement

hanor

ce doit etre délicieux

la caille

connais pas , mais par pour longtemps!!

pepi

c'est bon tout ça avec des bon petits legumes du marché !!

Veronique

belle recette

LoCoquelicot

vraiment d actualité.merci bcp.v vite tester!bon week end

rosinette

très joli plat

la tite moi

Connais pô

Tatie

un plat à faire. miammmm.

Votes

LoCoquelicot, Tecumsey et 8 autres ont voté.
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