Lapin à la bière ch` ti au four

Une recette de lapin originale par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (5 votes)
10 Commentaires
33
recette Lapin à la bière ch` ti au four

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un jeune lapin découpé de 1 kg 3 environune bière ch`ti de 33 cl10 spéculoos2 cas de moutarde forte16 oignons sauciersbeurrehuileune branche de thymune feuille de laurier10 cl de jus de rôtiselpoivre

Préparation:

Four a 200 degrés.Dans un bol la moutarde, les spéculoos, 20 cl de bière, mélangez en écrassant les spéculoos.. Mettre une grande poêle ou sauteuse sur feu moyen avec 3 cas d huile et une noix de beurre, faites-y- revenir les morceaux de lapin de tous cotés, sel, poivre.. Disposez les morceaux de lapin dans un plat a four avec la branche de thym, la feuille de laurier.Déglacez la poêle avec le reste de bière. Épluchez les oignons sauciers. Faites les suer dans une petite casserole sur feu doux avec une noix de beurre. Ajoutez le déglaçage laissez cuire 5 minutes.Ajoutez les oignons au lapin. Incorporez le mélange spéculoos, bière, moutarde au lapin et le jus de rôti. Enfournez pour 40 a 45 minutes en surveillant, baissez la température du four a 180 degrés. Vérifiez la cuisson.Sortir le plat du four. Servez avec des frites.


Mots-clés: biére ch ti, jus de roti, lapin, laurier, oignons sauciers, speculloos, thym

Pour 100 g :
Calories 115 kcal   Protéines 10 g   Glucides 5 g   Lipides 4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

10 commentaires

Lauranou

Hum.m...hum.mm.. trop bon le lapin cuisiner de cette façon mon mari v'as se régaler comme toujours par tes recettes ...
merci Jean toujours un très grand cuisinier , bisous

Carmen

Hummm ce lapin m'a l'air bien bon, original cette sauce avec des spéculoos!!!!

bouchon5152

Ça me fait penser à la carbonade flamande...au lapin. C'est certainement très bon, je vais essayer. Merci.

maite3

je vais le faire merci

floval

Ca s'en bon la convivialité !!

rosinette

belle recette original avec le speculos

isabel30

Ça m’intrigue le spéculos. Il faudra que j’essaie.

motorola

belle et bonne recette motorola

makiace

Recette très originale et très appétissante-

Ô Délices De Nanou

Ta recette me donne vraiment très envie.
Je la testerai ????

Votes

makiace, Ô Délices De Nanou et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 33Invité, maite3 et 31 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.