Lapin aux deux olives

Superbe cette recette de lapin j'aime beaucoup :-) bisous - makiace

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recette Lapin aux deux olives

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un lapin de 1 kg 480 environ 2 oignons un poivron vert un poivron rouge 2 gousses d ail une boite de pulpe de tomate12 olives vertes dénoyautées 12 olives noires dénoyautéesune cac de paprika herbes de provencehuile d olive 10 cl de jus de veau 5 cl de pastisselpoivre

Préparation:

Coupez le lapin en morceaux.Épluchez et émincez les oignons. Retirez les pédoncules, les parties blanches et les graines des poivrons.Puis coupez-les en lanières. Mettre une grande sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites y revenir et dorer les morceaux de lapin, herbes de provence, sel, poivre. Retirez les. A la place faites-y suer les oignons, les poivrons, les gousses d ail écrassées.Remettre les morceaux de lapin, incorporez la boite de pulpe de tomate. Ajoutez le paprika, le jus de veau. Amenez a ébullition Baissez le feu a doux, couvrir, laissez cuire 30 minutes en surveillant. Ajoutez les olives et le pastis poursuivre la cuisson 15 a 20 minutes.Vérifiez les cuissons et l assaissonnement. Disposez le lapin avec sa sauce et sagarniture dans un plat de service creux. Servez avec des macaroni ou un riz pilaf.

Une portion (env. 310 g) :
Calories 272 kcal   Protéines 15,6 g   Glucides 6,3 g   Lipides 12,5 g  

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isabel30

Très bon comme d'habitude. J'ai rajouté du vin blanc et pas mis le pastis car j'en ai pas.

Ma truffe 2

belle recette ,mais sans le pastis ,lol ,bisous

jeanmerode

merci ZANZOU d apprecier mes recettes,bonne cuisine, bonne soirée, a bientôt, gros bisous

Carmen

un lapin préparé savoureusement, bises

makiace

Superbe cette recette de lapin j'aime beaucoup bisous

rosinette

Une belle recette de lapin j’ adore ça

italmo

un beau et bon plat de lapin il faut que j'y pense a faire comme toi a ajouter le pastis. un vrai régal avec les deux olives.
Bises Jean

cuisineenfolie

On ne s'ennuie jamais chez toi ! Encore une bien belle recette, bizzzzzeee

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