Lapin grillé au four

Une recette de lapin très facile par jeanmerode

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recette Lapin grillé au four

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 Lapin de 1kg5 environ6 Gros champignons de paris4 Tranches de lardUn oignonThymLaurierUne cuiellére à café de curcumaUne de paprikaUne de cuminHuile d oliveSelPoivre

Préparation:

Four a 240 degrés. Coupez le lapin en morceaux, pis le faire mariner avec les épices, sel, poivre, 2 cuielléres à soupe d huile d olive.. Nettoyez les champignons, réservez les chapeaux, hachez les queues grossièrement.. Épluchez et émincez l oignon, le mettre dans un plat a four, mettre dessus branche de thym, les queues de champignons hachées, les morceaux de lapin, feuille de laurier émiette, les tranches de lard. Enfournez pour 15 minutes en surveillant et en tournant les morceaux de lapin.. Baisser le four a 180, ajoutez les tètes de champignons, poursuivre la cuisson 15 minutes environ.. Vérifier la cuisson. Dressez le tout sur un plat de service. Décorez de persil haché.

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22 commentaires

jeanmerode

vous pouvez arrosser d un verre de vin blanc,mais normalement le gras du lard et l humdité des champignons suffit ,l faut respecter la température et surveiller,si ça grille trop vite un verre de vin blanc,bonne cuisine,bonne journée

Claudette

J'aimerai savoir s'il y a du bouillon de poulet a cette recette et quand on doit le mettre

Invité

bonjour, dans votre recette il n'y a pas de liquide ? vin, eau ou autre donc est ce qui le lapin ne risque pas de bruler ou de secher ? je vais essayer mais j'aimerai savoir avant merci et quels sont les morceaux les mieux adaptés pour cette cuisson ? en vous remerciant .

jeanmerode

merci Julio,d aprecier mes recettes

martine. 62

Hum , j'ais faim , et avec une frite, comme on les fait dans le nord pas-de -calais , quel regal ,
Bonne soirée

invité ange

Sa l air délicieux

jeanmerode

tres heureux que tes enfants est aimés,Ianou merci a toi,bisous

IANOU

Super je me suis bien débrouillée mes enfants ont beaucoup aimé

rosinette

qu il est beau ton lapin je viens aussi d en faire un en sauce

Rosy

Bonjour Jeanchou,
J'adore le lapin mais faut dire j'aime tout sauf le cœur et le foie de génisse
Je me mettrais sur Skype demain
Bisous mon Jeanchou et biz à monique

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