Merlan à la bretonne

Une recette de plat très facile par jeanmerode

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recette Merlan à la bretonne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Merlans2 Cas de câpres Une cac de sucre4 ÉchalotesFarineBeurreHuileVinaigre de cidreThym fraisSelPoivre

Préparation:

Videz et nettoyez les merlans. Épluchez et hachez les échalotes, dans une petit casserole sur feu moyen avec une noix de beurre, faire suer les échalotes, ajoutez 10 cl de vinaigre de cidre, sel, poivre. Faire réduire de moitié, puis ajoutez le sucre et les câpres, réserver.Chauffez sur feu vif une grande poêle avec une cas d huile et une noix de beurre, farine les merlans secouez-les pour enlever l excédent de farine. Faites les cuire dans la poêle, bien dorer, ajoutez le thym. Ajoutez la sauce aux câpres, laisser mijoter trois minutes. Server avec des pommes vapeur.

Une portion (env. 50 g) :
Calories 181 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 4,7 g   Lipides 17,3 g  

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9 commentaires

jeanmerode

bonjour georges, c était un oubli,je viens de rajouté dans les ingrédients, merci d avoir attirer mon attention, bonne cuisine, bonne journée, a bientot

Georges

Je vois dans la recette de merlan à la bretonne au début de la recette qu'il est indiqué d'ajouter du sucre et combien en même temps que les câpres , mais il n'est pas mentionné ci-dessus dans les ingrédients qu'il faut du sucre . Est-ce une erreur ou un oubli ou peut-être du sel . Merci de m'en informer , Georges.

wakanda

encore un bon poisson aux capres

PATALVA

Simple et très bon . Merci Jeannot , bisous .

hanor

tout bon bizz

IANOU

Cela m'a l'air bien bon, contente de voir que tu es de retour

Mamyloula

j'ai récupéré des graines de capucines je vais les préparer en tant que variantes de crâpres et je mettrais les photos dans la recette que j'ai déjà mis au début de mes pages.... bisous

Veronique

parfait, je prends

italmo

MERLANS A LA BRETONNE CA SENT ENCORE LES VACANCES MERCI JEAN

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