Mijoté de dinde au beaujolais

Servir avec quelque pommes de terre a l anglaise

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recette Mijoté de dinde au beaujolais

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Osso buco de dinde4 Ailerons de dinde4 Carottes3 Échalotes2 PoireauxUne branche céleriUne bouteille de beaujolais25Cl de bouillon de volailleFarine 15grHuile d oliveSel Poivre Bouquet garniUn oignon épluche et piqué de 3 clou de girofle.

Préparation:

La veille faire mariner les morceaux de dinde dans un grand saladier : les morceaux de dinde, le beaujolais, l oignon, le bouquet garni, le vert des des poireaux.. Éplucher et couper en sifflets les carottes, les poireaux. Éplucher et hacher les échalotes. Égoutter les morceau de dinde, dans une cocotte ; huile d olive une cuillère a soupe, faire revenir les morceaux de dinde, retirer les,Rajouter si nécessaire un peu huile d olive, mettre les échalotes, les carottes, les poireaux faire suer quelque instants,Remettre les morceaux de dinde, singer (mettre la farine) remuer, verser le vin, le bouillon de volaille, sel, poivre, oignon piqué de clou de girofle, le bouquet garni.. Cuire a petit feu 40 minutes environ, sortir les morceaux de dinde, fair réduire une vingtaine de minutes, remettre le morceaux de dinde, réchauffer 5 a 7 minutes.Servir avec quelque pommes de terre a l anglaise. Un beaujolais village nouveau.

Une portion (env. 310 g) :
Calories 197 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 15,4 g   Lipides 9,2 g  

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10 commentaires

fanfan

Ça à l'air trop bon !

CreMina

à faire , merci !!!!

IANOU

Très bonne recette, c'est tout à fait le genre de recette que j'aime faire, je prends

rosinette

belle recette

jeanmerode

je viens de mettre les photos

Tatie

bientôt le Beaujolais.belle recette merci.

Cré@tions M@rie

Il m'a l'air délicieux ce mijoté au beaujolais...je ne connaissais pas avec le beaujolais...mais ça me plaît. Merci pour le partage. Bonne soirée. Bisous

la caille

Normal, faut profiter de la sortie du Beaujolais nouveau, j'ai pas aimé l'an dernier,, j'ai pas encore gouté cette année, 

Mamyloula

Avec du bordeau, ce dois être bon aussi !!!! bises

pentrez

Tu es un adepte du beaujolais, à ce que je vois, nous c'est plûtot le bordeaux.

Bonne journée.

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