Moules de bouzigues sauce new orleans

Servez chaud ou froid

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recette Moules de bouzigues sauce new orleans

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un kilo de moules de Bouzigues, un oignon,une branche de thym, huile d olive,10 cl de vin blanc sec. Sauce new Orléans: 20 cl de crème fraîche, 10 cl de ketchup, Tabasco, 5 cl de bourbon,sel

Préparation:

Grattez et nettoyez les moules. Épluchez et hachez l oignon.Mettre une sauteuse sur feu vif avec une cas d huile d olive, faites-y suer l oignon.Ajoutez le vin blanc et la branche de thym. Puis les moules, quand elles souvrent, retirez-les. Faire réduire le jus filtrez le, réservez. Retirez une coquille sur deux.Disposez les moules dans les assiettes. Préparez la sauce. Dans un saladier mélangez la crème fraîche, le ketchup, le bourbon, le jus des moules réduit, le tabasco (a votre convenance) Répartir la sauce dans deux petits bols. Mettez-les au milieu des asiettes.Servez chaud ou froid.

Pour 100 g :
Calories 159 kcal   Protéines 13 g   Glucides 6 g   Lipides 8 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

marie-jo

elles sont enorme ses moules ...j arrive pour l apéro hihih

Cuisineplaisir

J'adore !

ladyofnight

j'adore les moules

italmo

super plat de moules avec cette exquise sauce que je n'aurais pas pensé a faire

HarryBl

Ça a l'air bon! Mais sans le Bourbon pour mes petites enfants

pattysaveurs

Miam, quelle bonne idée et cette sauce

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