Navarin d agneau aux légumes d hiver

Un superbe navarin d'agneau et de bons légumes " oubliés" - makiace

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (10 votes)
16 Commentaires
83
recette Navarin d agneau aux légumes d hiver

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

600 Gr de collier d agneau 600 Gr de poitrine d agneau 2 Carottes2 Navets2 Panais 3 Ou 4 topinambours2 Blancs de poireaux Une demie boule d un petit céleri rave2 OignonUne gousse d ail ThymLaurier10 Cl de vin blanc10 Cl de jus de rôtiUne cac de cumin en poudreHuile d oliveSelPoivre

Préparation:

 Épluchez et émincez les oignons. Épluchez tous les légumes.Coupez en sifflet les carottes, les panais, les blancs de poireaux. Coupez en gros dés les navets, le céleri rave. Laissez les topinambours entières.Mettre une cocotte sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y revenir et dorer les morceaux d agneau, sel, poivre, cumin. Ajoutez les oignons, la branche de thym, une feuille de laurier. Singer avec 2 cas de farine. Mouillez avec le vin blanc et le jus de rôti, mélangez.Laissez cuire 20 minutes. Incorporez les légumes et la gousse d ail écrassée, sel, poivre. Baissez le feu a doux, laissez mijoter une heure environ a couvert et en surveillant. Dressez le navarin dans un grand plat de service creux. Servez

Pour 100 g :
Calories 92 kcal   Protéines 7 g   Glucides 3 g   Lipides 4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

16 commentaires

anna

superbe navarin!

Peter67

Miam !

nouja

Il est certain que je vais la tester car elle a l'air super bonne. Bonne soirée, Nouja....

Mamyloula

Tu le sais que tu me fais saliver hummmm j'adore

0214babou

J'aime l'hiver pour ce genre de plaisir. Merci

lafeecrochette

Un bon plat comme j'aime !

Cuisineplaisir

J'adore le navarin d'agneau, àeessayer avec ces légumes. Je garde

makiace

Un superbe navarin d'agneau et de bons légumes " oubliés"
Bizzzz

italmo

SUPERBE NAVARIN D'AGNEAU J'ADORE EN PLUS AVEC LES LEGUMES D'ANTAN BRAVO
BISES

joieetsoleil

Un régal

Votes

joieetsoleil, pentrez et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

 =  10 votes

Ils ont envie d'essayer

 83Peter67, félicia et 81 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.