Oeufs au jambon de bayonne

Une recette de plat très facile par jeanmerode

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recette oeufs au jambon de bayonne

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

6 Oeufs4 Tranches de jambon de bayonneUn poivron vert corne de boeuf2 TomatesUn oignon nouveauUne gousse d ailHuile d oliveSelPiment d espelettePluches de basilic

Préparation:

Épluchez et émincez l oignon. Coupez en lanières le poivron. Émondez les tomates et coupez les en dés.Dans une sauteuse avec une cuiellére à soupe d huile d olive, faire suer l oignon, puis ajoutez le poivron, l ail écrasée, les dés de tomate, sel, piment d espelette. Faire compotez, réserver.. Disposez sur assiette chaude les tranches de jambon. Dans une poêle avec un trait d huile d olive, sur feu vif faire cuire les oeufs, sel, piment d espelette. Mettre sur les tranches de jambon, autour la compotée de légumes.Décorez de pluches de basilic. Servez.

Une portion (env. 490 g) :
Calories 464 kcal   Protéines 34,2 g   Glucides 4,9 g   Lipides 24,5 g  

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17 commentaires

jeanmerode

merci erika,pour ton gentil message,c est tres sympa,tres heureux que cela vous est plus,a bientot,bisous

erika02100

ce midi ce petit plat qui nous a ravie les papilles et mon homme c'est bien régalez moi aussi d'ailleur merci pour ce plat simple rapide et sucullent

lydie44

Belle assiette qui fait envie!!!!!Miammmmm.

Délices&Saveurs

des oeufs au plat avec le jambon! que du bonheur !

CarlaMatteo

excellent plat d'été bravo

italmo

CA FAIT UN PEU GENRE PIPERADE JE PRENDS J'AIME BIZZ

Mamyloula

merci mon cher pote

Cocci-Cuisine

j'adore les œufs merci Jean !

Tatie

sa change des œufs nature.merci.

Veronique

miam!

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