Paella

Magnifique est ce que c'est ta paella d'anniversaire - italmo

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21 Commentaires
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recette Paella

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (4 personnes):

220 Gr de riz rond (perso riz bomba) 4 Cuisses de poulet 500 Gr de moules 8 Gambas 6 Grosses praires 2 Seiches de moyenne grosseurUn chorizo 80 Gr de petits pois(congelés)2 Oignons Un poivron vertUn poivron rouge3 Doses de safranUne cac de curcumaUne de piment doux en poudreHuile d olive 30 A 40 cl de bouillon de volaille 2 Gousses dailUne boite de pulpe de tomate SelPoivre

Préparation:

 Nettoyez et grattez les moules. Nettoyez, videz et coupez les seiches en morceaux. Épluchez et émincez les oignons. Retirez le pédoncule et les parties blanches des poivrons. Puis coupez les en lanières.Retirez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles. Mettre un plat a paella sur feu vif avec 2 cas d huile d olive, faites-y revenir les cuisses de poulet et les rondelles de chorizo sel, poivre. Laisser dorer, retirez les et réservez.. A la place faites sauter les morceaux de seiches, sel, poivre, retirez et réserver. A la place, faites-y suer les oignons et les poivrons 5 a 8 minutes. Ajoutez les gousses d ail écrassées.Puis baisser le feu, mettre le riz faites-le nacrer. Ajoutez la boite de pulpe de tomate, les rondelles de chorizo, les seiches, mélangez. Disposez dessus les cuisses de poulet. Mouillez avec le bouilllon de volaille, fur a mesure.. Faites infuser dans une louche de bouillon, le safran, le curcuma, le piment doux, ajoutez a la paella. Ajoutez les gambas, les moules, les praires et les petits pois, remuez légèrement. Rajoutez du bouillon si nécessaire.Four a 100 degrés. Couvrir la paella d un papier d alu. Rervez la au four, laissez-la reposez 15 minutes.Retirez le papier, servez la paella.

Pour 100 g :
Calories 148 kcal   Protéines 10 g   Glucides 8 g   Lipides 7 g  

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Ça a l'air bon !

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21 commentaires

gribouille09

Qu'est ce que cela à l'air bon ! Merci pour cette recette

jeanmerode

merci anna pour ce gentil commentaire, c est très sympa, gros bisous

anna

recette bien expliqué surtout avec les photos!magnifique paella.

jeanmerode

merci philo11,merci d apprecier mes recettes ,bonne cuisine,a bientot

utopia léontine

olalala !!!! quelle est belle cette paella, j'essaie de tendre mon assiette à travers l'écran hélas rien dommage j'aurai bien voulu la goûter ....

Oh la gourmande

Hum un régal

kekeli

Trop bon !

makiace

Magnifique vous avez dû vous régaler miam!!! bizzzzz

pentrez

Ta paëlla doit être bien bonne

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