Pavé de saumon laqué,carottes confites et graines de sésame

Magnifique plat,bravo - ma truffe

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recette Pavé de saumon laqué,carottes confites et graines de sésame

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 pavés de saumon de 16Ogr avec peau1kg de carottessauce soja2cuilléres a soupe de miel5 cuillères a café de sésamehuile d oliveselpoivreun bouquet de cive

Préparation:

Faire mariner les pavés de saumon dans un plat creux, avec 10 cl de sauce soja au frigo. Dorer les graines de sésame à sec dans une poêle anti adhésive, réserver. Éplucher et couper les carottes en rondelles, les mettre dans une casserole avec une noix de beurre, une cuillère de sauce soja, sur feu très doux, couvrir, confire.

Récupérer le soja de la marinade et mélanger avec le miel. Faire chauffer une poêle à poisson avec un peu d huile, déposer les pavés de saumon coté peau, couvrir et laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Les retourner délicatement, poursuivre la cuisson 3 minutes. Faire chauffer dans une petite casserole, la sauce soja miel.

Dresser danns un grand plat de service chaud : carottes, pavés de saumon, napper de sauce, graines de sésame, parsemer de cive ciselée. Server de suite.


Une portion (env. 430 g) :
Calories 495 kcal   Protéines 29,9 g   Glucides 21,4 g   Lipides 25,6 g  

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14 commentaires

CreMina

j'avais pas vu cette recette, tu en a tellement....exellente recette !

rosinette

superbe!!! belle présentation

hanor

ce doit etre délicieux

ma truffe

magnifique plat,bravo

pepi

bien sur que c'est bon ya qu'à regarder et maintenant à essayer , miam !!

jeanmerode

merci les filles,je vous adore,bisous

Soua

alors là, je prends avec plaisir... ça tombe bien pour mes convives vendredi ça va être une découverte pour eux mais pour moi aussi... Merci Jean...

lydie44

Ha!! oui elle me parait délicieuse ta recette! dés que je ferai des pavés de saumon je les ferai de cette façon. Merci.

jeanmerode

refais ce soir un bonheur,je viens de mettre la photo,super

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