Pavés de saumon poelée parisienne

Une recette de plat maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
8 Commentaires
68
recette Pavés de saumon poelée parisienne

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Pavés de saumon de 100gr environ chacun60Gr d haricots vertUne échalote5 Gros champignons de paris3 Pommes de terre2 Cas de persil hachéHuie d oliveBeurrreSelPoivre7 Tomates ceriseThym

Préparation:

Equettez et coupez en deux les haricots vert. Puis les faire cuire a l anglaise, al-denté. Les refroidir a l eau glacée. Résever. Épluchez et hachez l échalote. Coupez le pied terreux des champignons, puis coupez-les en 6. Épluchez et coupez en dés les pommes de terre. Dans une poêle sur feu vif au départ, avec une cas d huile d olive, faites sauter les dés de pommes de terre, thym émiété. Dés qu elles prennent couleur, baiser le feu, ajoutez l échalote hachée et les champignons, sel, poivre. Mélangez bien. Puis ajoutez les tomates et les haricots vert. Ajoutez 30 gr de beurre et le persil. Allumez la plancha ou le gril, faites cuire a l unilatéral les pavés de saumon légèrement huilés, sel, poivre. Disposez les légumes sur un plat de service, les pavés autour. Servez.

Une portion (env. 310 g) :
Calories 349 kcal   Protéines 31,5 g   Glucides 18,9 g   Lipides 12,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

8 commentaires

rosinette

très joli

mamounette69110

Bonne recette de saumon !merci Jean !!

Ma truffe 2

bonne recette ,bisous

pepi

Oh que j'aime , que j'aime ! Tout est bon et le saumon est un de mes préférés ! Bisous bisous

katcelau

hummm j aime bizzz kat

martine. 62

Oui bon pavés et bon légumes ,
Bisous

italmo

de bons petits pavés de saumon
merci Jean

PATALVA

Je ferai macérer le saumon avec citron vert et huile d'olive , sel , poivre pour atténuer son petit goût de " vase " . Les champignons seront pour les amateurs ( je n'en mange pas ) mais je les cuisine . Merci Jeannot , bisous .

Votes

martine. 62, PATALVA et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 68Invité, Invité et 66 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.